Педро Хименес - испан шурă иçĕм сорчĕ.Халапсем ячĕ ăçтан кайнă çапла ăнлантараççĕ : XVI-мĕш ĕмĕрте нимĕç салтак Питер Сименс иçĕм чĕрĕ хула Испанирен Германире илсе килнĕ.Салтак ячĕпе иçĕм сорчĕ паллă тĕнчере пулчĕ.
Чилайăш Педро Хименес сортран пылак тата хаярлатнă эрехсем тăваççĕ.Педро Хименес Кăнтăр Испанире анлăн сарăлнă - Херес тата Монтилья-Морилес тăрăхсемре.Кунта мăйăр шăршлă, паха техĕмлĕ эрехсем пулаççĕ.Усранă эрехсем хăмăр, хĕрлĕ-ылтăн тĕслĕ пулаççĕ.Испанире Педро Хименес 33 000 гектарсемче ӳстереççĕ, Австралире ( иккĕмĕш вырăн ) 24 000 га.