Balut (mad)

Balutæg

Balutæg på en tallerken

For alternative betydninger, se Balut. (Se også artikler, som begynder med Balut)

Balut er en madret, som består af et 17-19 dage gammelt andefoster i et æg. Retten er mest kendt i Filippinerne.

Retten kan tilberedes på mange måder, men som regel er ægget helt og kogt. I Filippinerne betragtes balut som et afrodisiakum. Det er almindeligt at spise ægget med eddiken San Miguel.

Som regel består balut af tre dele:

• Saften/suppen: Findes uden om og i hele ægget, er lidt grumset, smager både sødt og lidt salt.
• Æggeblommen: Ligner almindelig æggeblomme, men har en del blodårer.
• Fostret: Ser ud som en sort/brun lille fugleunge med ben, vinger og næb.

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Balut (mad)

Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.