Hawaiipizza

Hawaiipizza er karakteriseret ved ananas som topping.

Hawaiipizza er en pizza med tomatsovs, ost, ananas og skinke. Nogle versioner kan også inkludere peberfrugt, svampe eller bacon. Den første pizza af denne type blev fremstillet af Sam Panopoulos i 1962 i Chatham-Kent, Canada.[1]

Der er meget delte meninger om ananas som pizzatopping: hawaiipizza var den mest populære pizza i Australien i 1999, hvor den stod for 15 % af salget,[2] og en uafhængig undersøgelse fra 2015 af de af Storbritanniens takeaway-steder, der styres gennem Just Eat, konkluderede, at hawaiipizzaen var den mest almindeligt tilgængelige variation.[3] En undersøgelse fra 2016 blandt voksne i USA viste, at ananas var den mindst populære pizzatopping efter ansjoser og svampe.[4]

Historie

[redigér | rediger kildetekst]

Den græsk-canadiske Sam Panopoulos hævder at have lavet den første hawaiipizza på Satellite Restaurant i Chatham, Ontario, Canada i 1962. Han var til dels inspireret af sin erfaring med kinesiske retter, som ofte blander søde og salte ting, og Panopoulos eksperimenterede med at bruge ananas, skinke, bacon og andre toppings, der i første omgang ikke var særligt populære.[5][6][7][8][9] Tilføjelse af ananas til den traditionelle blanding af tomatsovs og ost, og nogle gange med skinke eller bacon, blev snart populær i lokalområdet, og de blev efterhånden en fast del af menuen på pizzeriaer over hele verden.[10]

I Tyskland er hawaiipizza en variation med skinke, ananas og ost toppet med Hawaii Toast på toppen, hvilket oprindeligt blev introduceret af landets først tv-kok, Clemens Wilmenrod, i 1955.[11][12][13]

Kontrovers

[redigér | rediger kildetekst]

I februar 2017 fortalte Islands præsident, Guðni Th. Jóhannesson, efter sigende en gruppe gymnasieelever under en spørgetime, at han var fundamentalt imod ananas på pizza. Han tilføjede, at han ville forbyde ananas som pizzatopping, hvis han kunne. Denne kommentar genererede stor mediebevågenhed, og inspirerede både tilhængere og modstandere af hawaiipizza til at udtrykke deres mening på sociale medier. Forskellige kendisser delte også deres holdninger til emnet,[14][15][16][17] inklusive Canadas premierminister, Justin Trudeau.[18][19] Panopoulos (ca. 1934-2017), der på dette tidspunkt var gået på pension fra restaurationsbranchen blev kontaktet af flere medier for at forsvare sin kreation.[8][20] Guðni uddybede senere i en Facebook-post, at han ikke havde magten til at forbyde specielle typer topping på pizza, og at han ikke ønskede at bo i et land, hvor lederen kunne forbyde enhver ting som han eller hun ikke brød sig om.[21]

Referencer

[redigér | rediger kildetekst]
  1. ^ "Sam Panopoulos, Canadian Inventor Of Hawaiian Pizza, Dead At 83". Huffingtonpost.ca. 6. september 2017. Hentet 10. juni 2017.
  2. ^ Steve Green (1999), PMQ GOES TO AUSTRALIA, Pizza Marketing Quarterly, Tilgået 7. februar 2017
  3. ^ Scott, Patrick (17. september 2015). "Top ten most popular pizzas in the UK revealed - is your favourite on the list?". Daily Mirror. Hentet 7. februar 2017.
  4. ^ Birth, Allyssa (23. februar 2016). "Pepperoni Tops Americans' List of Favorite Pizza Toppings". The Harris Poll. Harris Interactive. Arkiveret fra originalen 22. februar 2017. Hentet 21. februar 2017.
  5. ^ Dan Nosowitz (4 June 2015), "Meet the 81-Year-Old Greek-Canadian Inventor of the Hawaiian Pizza=". Last accessed 19 May 2017
  6. ^ Bob Boughner (26 June 2010), Aloha! Hawaiian pizza born in Chatham? Arkiveret 22. juli 2012 hos hos Archive.is, The Chatham Daily News Last accessed 7 February 2017
  7. ^ Geoff Turner (14 July 2010), Canadian invented the Hawaiian pizza Arkiveret 24. februar 2017 hos Wayback Machine, Toronto Sun/Sun Media Last accessed 7 February 2017
  8. ^ a b Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of Hawaiian pizza defends pineapple after Iceland's president disses fruit topping, CBC As It Happens Last accessed 19 May 2017
  9. ^ Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of the Hawaiian defends pineapple after Iceland prez sneers at fruit on pizza, CBC Radio Interview As It Happens Last accessed 19 May 2017
  10. ^ "The History of Hawaiian Pizza".
  11. ^ Driesner, Heidi (24. januar 2015). ""Toast Hawaii" wird 60" (tysk). n-tv. Hentet 7. februar 2017.
  12. ^ Foede, Petra (4. februar 2011). "Es gibt keinen Toast auf Hawaii" (tysk). Frankfurter Rundschau. Hentet 7. februar 2017.
  13. ^ Ganz, Rabea (5. august 2013). "Herrn Paulsens Deutschstunde: Toast Hawaii" (tysk). Effilee. Hentet 7. februar 2017.
  14. ^ Jimmy Kimmel Settles the Pineapple Pizza Debate - YouTube
  15. ^ Larimer, Sarah (4. marts 2017). "The pizza guy's at the door. And he looks a lot like Alexander Ovechkin". The Washington Post.
  16. ^ Larimer, Sarah (3. marts 2017). "Capitals' Ovechkin delivers pizza, says his favorite kind is Hawaiian". The Washington Post.
  17. ^ Fecteau, Jessica (8. maj 2017). "Is Pineapple Acceptable on Pizza? Justin Bieber, Paris Hilton and More Celebs Weigh In". Time Inc.
  18. ^ x.com
  19. ^ Pant, Priyanka (26. februar 2017). "When It Comes To Pizza Toppings, Canada's PM Justin Trudeau Is #TeamPineapple". NDTV.
  20. ^ nurun.com. "Hawaiian pizza just part of story". Arkiveret fra originalen 10. marts 2017. Hentet 17. januar 2018.
  21. ^ correspondent, Jon Henley European affairs (21. februar 2017). "Iceland's president forced to clarify views on pineapple pizza ban" – via The Guardian.

Eksterne henvisninger

[redigér | rediger kildetekst]