Maaemo

Maaemo
Facaden af Maaemo
Generelle informationer
StedNorge Oslo, Norge
Indvietdecember 2010; 13 år siden (2010-12)
GrundlæggerEsben Holmboe Bang Rediger på Wikidata
Ejer(e)Esben Holmboe Bang
Pontus Dahlström
KøkkenchefEsben Holmboe Bang
SommelierPontus Dahlström
MadtypeØkologisk
RatingMichelin: 3 Michelin-stjerner
Eksterne henvisninger
maaemo.no
Oversigtskort
Maaemo ligger i Oslo
Maaemo
Maaemo
Maaemos placering i Norge

59°54′38″N 10°45′37″Ø / 59.91056°N 10.76028°Ø / 59.91056; 10.76028

Maaemo er en norsk tre-stjernet michelinrestaurant i Oslo i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika i Oslo.[1]

I 2012 blev Maaemo som den første restaurant i Norden tildelt to stjerner ved det første besøg fra madanmeldere fra Michelinguiden.[2] Det skete allerede 14 måneder efter restauranten åbnede.[3] Køkkenchefen er den danske kok Esben Holmboe Bang.[4] Maaemo bruger kun 100 % økologiske ingredienser og lokale råvarer og retterne sammensættes efter sæsonen.[3]

I april 2014 blev Maaemo valgt som den 79. bedste restaurant i verden ved The World's 50 Best Restaurants awards.[5]

Da Michelinguiden i 2016 uddelte stjerner, blev Maaemo sammen med danske Geranium de første tre-stjernede restauranter i Norden.[6] Stjernerne blev fornyet i 2017.[7]

Referencer

[redigér | rediger kildetekst]
  1. ^ MAAEMO AS (22179969) | Drift av restauranter og ka | OSLO | Oversikt | Nummersøk
  2. ^ "ABC nyheter – Kjøkkensjef: – Nå skal det feires! (14.3.2012)". Arkiveret fra originalen 9. januar 2015. Hentet 7. januar 2015.
  3. ^ a b Restauranter i Norge med stjerner i Michelinguiden. VisitNorway. Hentet 7/1-2015
  4. ^ Sverige har indhentet Danmark i Michelin-kapløbet Arkiveret 9. januar 2015 hos Wayback Machine. Politiken. Hentet 9/1-2015
  5. ^ World's 50 Best Restaurant 51-100
  6. ^ Mortensen, Michael Bo (24. februar 2016). "Geranium får tre Michelinstjerner". Ekstra Bladet. Hentet 24. februar 2016.
  7. ^ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 23. februar 2017.