Pale Ale

En irsk Pale Ale

Pale Ale er en overgæret, gylden øl med middel maltsødme, lav til middel frugtighed og middel bitterhed. Navnet har sin oprindelse i Storbritannien, hvor det også har vært brugt om øltyper som Bitter og Porter.

I Belgien kaldes denne øl Blonde, der som oftest har en endnu mere frugtig karakter end en britisk Pale Ale.

Pale Ale til mad passer blandt andet til:

  • Rød fisk, som laks og ørred
  • Kylling
  • Svinekød
  • Vegetarmad
  • Omelet
  • Ost
  • Supper

Serveringstemperatur: 4 – 8 °C.

Se også

[redigér | rediger kildetekst]