Tapas

Forskellige tapas.

Tapas er navnet på en række små, spanske retter, der kan bruges som appetitvækkere eller sættes sammen til et stort måltid.[1][2] Tapa betyder låg på spansk, og det menes at ordets brug i forbindelse med mad stammer fra Andalusien, hvor tyndt brød eller skinke blev brugt som låg på glassene for at holde insekter ude af sherryen.[3]

Referencer

[redigér | rediger kildetekst]
  1. ^ "Tapas, the Little Dishes of Spain". Living Language (amerikansk engelsk). 20 marts 2012. Arkiveret fra originalen 3 maj 2018. Hentet 2018-05-02.{{cite web}}: CS1-vedligeholdelse: Dato automatisk oversat (link)
  2. ^ Plunkett-Hodge, Kay (1 juli 2016). "The history of the Spanish tapas". The Telegraph (britisk engelsk). ISSN 0307-1235. Arkiveret fra originalen 4 november 2018. Hentet 2018-05-02.{{cite news}}: CS1-vedligeholdelse: Dato automatisk oversat (link)
  3. ^ Rombauer, Irma S.; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan (2006). Joy of Cooking. illustrated by John Norton. New York: Scribner. ISBN 0743246268. OCLC 71800771.
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.