Zu seinen wichtigsten Veröffentlichungen zur Geschichte gehören:
L’aristocrazia nella società francese del Medioevo. Analisi delle fonti letterarie (secoli X–XIII) (= Studi e testi di storia medioevale. Band 12/13). Cappelli, Bologna 1987 (Neuauflage: Laterza, Rom/Bari 2021, ISBN 978-88-581-4527-2).
Un’oligarchia urbana. Politica ed economia a Torino fra Tre e Quattrocento. Viella, Rom 1995, ISBN 88-85669-37-9.
mit Chiara Frugoni: Medioevo. Storia di voci, racconto di immagini. Laterza, Rom/Bari 1999, ISBN 88-420-5850-5.
Valle d’Aosta medievale. Liguori Editore, Neapel 2000, ISBN 88-207-3162-2.
Carlo Magno. Un padre dell’Europa. Laterza, Rom/Bari 2000, ISBN 88-420-6054-2 (spanische Übersetzung 2001; englische Übersetzung 2004; französische Übersetzung 2004; deutsche Übersetzung: Karl der Große. Vater Europas. Aus dem Italienischen von Annette Kopetzki. Klett-Cotta, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-608-94030-5).
Il ducato di Savoia. Amministrazione e corte di uno stato franco-italiano, 1416–1536. Laterza, Rom/Bari 2002, ISBN 88-420-6708-3.
La battaglia. Storia di Waterloo. Laterza, Rom/Bari 2003, ISBN 88-420-6979-5 (französische Übersetzung 2005; mehrere weitere Übersetzungen).
9 agosto 378. Il giorno dei barbari. Laterza, Rom u. a. 2005, ISBN 88-420-7765-8 (französische Übersetzung 2006; englische Übersetzung: The Day of the Barbarians. The Battle that Led to the Fall of the Roman Empire. Translated by John Cullen. Walker, New York 2007, ISBN 978-0-8027-1571-5).
All’arme! All’arme! I priori fanno carne! Laterza, Rom/Bari 2023, ISBN 978-88-581-5257-7.
Daneben ist er als Autor von Essays und Romanen tätig sowie als Mitarbeiter der Fachzeitschrift Storica und der Tageszeitungen La Stampa und Il Sole 24 Ore. Außerdem ist er seit 2007 Fachmann für historische Bräuche und Kostüme der im Fernsehsender Rai – Radiotelevisione Italiana ausgestrahlten Wissenschaftsshow Superquark.
Für seinen Roman Bella vita e guerre altrui di Mr. Pyle, gentiluomo (Das schöne Leben des Edelmannes Robert Pyle und die Kriege der anderen) wurde er 1996 mit dem Premio Strega ausgezeichnet.