Vor ihrer Musikkarriere arbeitete Amy Billings als Video-Editorin für ein Rugby-Team.[4]
Nachdem sie einige Jahre lang Musik gemacht hatte, trat sie bei den Queensland Music Awards an und gewann schließlich in der Pop-Kategorie. Im Anschluss begann sie unter dem Namen Amy Shark landesweit zu touren und erhielt schließlich ein Kunststipendium, das es ihr ermöglichte, mit dem Produzenten M-Phazes an ihrem Song Adore zu arbeiten. Die Single wurde 2016 mehrmals im Radio gesendet und wurde Anfang 2017 zu einem Top-Drei-Hit in Australien. Shark unterzeichnete einen Vertrag bei dem Sony-Label Wonderlick, und ihre Debüt-EP Night Thinker belegte in den Album-Charts des Landes den zweiten Platz. Das Album erhielt sechs Nominierungen für den ARIA Award. Amy Shark gewann 2018 den mit 50.000 Dollar dotierten Songwriting-Wettbewerb von Vanda & Young.[5]