Breitblättriges Pfeilkraut

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Breitblättriges Pfeilkraut

Breitblättriges Pfeilkraut (Sagittaria latifolia)

Systematik
Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida)
Monokotyledonen
Ordnung: Froschlöffelartige (Alismatales)
Familie: Froschlöffelgewächse (Alismataceae)
Gattung: Pfeilkraut (Sagittaria)
Art: Breitblättriges Pfeilkraut
Wissenschaftlicher Name
Sagittaria latifolia
Willd.
Männliche Blüten
Weibliche Blüte
Junge Fruchtstände

Das Breitblättrige Pfeilkraut (Sagittara latifolia), auch Wapato, Wappatoo, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Pfeilkräuter in der Familie der Froschlöffelgewächse.

Beschreibung

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Das krautige, ausdauernde[1] Breitblättrige Pfeilkraut erreicht eine Wuchshöhe von bis über 150 cm.[2][3] Die Pflanzen sind meist kahl bis manchmal behaart.[4][5] Die meist pfeilförmigen (sagittaten) bis manchmal spießförmigen, spitzen bis stumpfen Blattspreiten mit variablen Basallappen sind in der Breite sehr variabel.[1] Die gestielten und ganzrandigen Laubblätter haben eine intensiv leuchtgrüne Farbe. Die Blätter werden bis zu 40 cm lang und bis zu 25 cm breit. Die Blattstiele werden bis über 50 cm lang. Schwimmblätter werden meist nicht ausgebildet.

Sagittaria latifolia ist einhäusig monözisch oder zweihäusig diözisch. Ihre weißen und dreizähligen Blüten stehen wirtelig meist in Trauben oder selten in Rispen. Sie blüht von Juni bis August. Die meist gestielten, eingeschlechtlichen Blüten mit doppelter Blütenhülle sind bis 4 cm groß. Die weiblichen Blüten sind meist ohne Staminodien.

Es werden kleine, etwa 2 cm große, kompakte, leicht abgeflacht rundliche Sammelfrüchte mit vielen kleinen, geschnäbelten und geflügelte Nüsschen (Achänen) mit abgeknicktem, spitzem Schnabel und korkigen Flügeln gebildet.

Das Breitblättrige Pfeilkraut ist ein Flachwurzler, weshalb sich seine Wurzeln in den oberen Bodenschichten befinden.

Taxonomie

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Die Erstbeschreibung erfolgte 1805 durch Carl Ludwig Willdenow in Species Plantarum, Editio Quarta, Tomus 4, Pars 1 auf Seite 409.[6] Es sind viele Synonyme bekannt, es werden keine Varietäten mehr geführt.[7]

Vorkommen und Lebensraum

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Das Breitblättrige Pfeilkraut ist ursprünglich vom südlichen und östlichen sowie im zentralen und westlichen Nordamerika, im südlichen bis mittleren Kanada bis nach Mexiko, Mittelamerika und ins nördliche Südamerika[4] sowie in Bolivien und auf Kuba[7] verbreitet. Es siedelt sich in Sümpfen und im flachen Wasser und an den Ufern stehender und langsam fließender Gewässer an.[1][7]

Kultur und Verbreitung als Neophyt

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Das Breitblättrige Pfeilkraut (Sagittara latifolia) wird als Aquarienpflanze[8] und als Zierpflanze für Gartenteiche kultiviert. Die Pflanze ist bereits seit 1886 als in Frankreich eingebürgert bekannt. Seit 1951 gibt es Vorkommen in Deutschland, häufig wird die Art allerdings nicht vom heimischen Gewöhnlichen Pfeilkraut unterschieden.[9]

Verwendung

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Die Wurzelknollen sind essbar, wie jene des Gewöhnlichen Pfeilkrauts.[10][11][12] Die kartoffelähnlichen, kleinen und eiförmigen Knollen werden bis etwa 5 cm groß.[13][14] Sie wurden schon von den Indianern genutzt.[15] Später wurden sie von den frühen chinesischen Arbeitern in den USA angebaut und genutzt.[16]

Literatur

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Commons: Breitblättriges Pfeilkraut (Sagittaria latifolia) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

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  1. ↑ a b c Ann Fowler Rhoads, Timothy A. Block: Aquatic Plants of Pennsylvania. University of Pennsylvania Press, 2011, ISBN 978-0-8122-4306-2, S. 31, 36 ff.
  2. ↑ Kenneth D. Heil, Steve L. O’Kane, Jr., Linda Mary Reeves, Arnold Clifford: Flora of the Four Corners Region: Vascular Plants of the San Juan River Drainage, Arizona, Colorado, New Mexico, and Utah. Missouri Botanical Garden, Volume 124, 2013, ISBN 978-1-930723-84-9, S. 102, online auf biodiversitylibrary.org.
  3. ↑ Herbert L. Mason: A Flora of the Marshed of California.
  4. ↑ a b Flora of North America, Vol. 22.
  5. ↑ Robert K. Godfrey, Jean W. Wooten: Aquatic and Wetland Plants of Southeastern United States.
  6. ↑ online bei Biblioteca Digital Real Jardín Botánico.
  7. ↑ a b c Sagittaria latifolia bei KEW.
  8. ↑ Sagittaria latifolia auf neophyten-schweiz.ch.
  9. ↑ Norbert Griebl: Neophyten. Franckh-Kosmos Verlag, 2020, ISBN 978-3-440-16874-5, S. 31.
  10. ↑ Sagittaria latifolia bei Useful Temperate Plants.
  11. ↑ Nancy Jean Turner, Patrick von Aderkas: Sustained by First Nations: European newcomers' use of Indigenous plant foods in temperate North America. In: Acta Societatis Botanicorum Poloniae. 81(4), 2012, S. 295–315, doi:10.5586/asbp.2012.038, online auf researchgate.net.
  12. ↑ Arrowhead bei Our Tiny Homestead, abgerufen am 30. Juli 2024 (Zubereitung Knollen).
  13. ↑ Thomas S. Elias, Peter A. Dykeman: Edible Wild Plants. Sterling Pub., 1990, ISBN 0-8069-7488-5, S. 214.
  14. ↑ Harriet Kuhnlein, Nancy Turner: Traditional Plant Foods of Canadian Indigenous Peoples. Routledge, 2020, ISBN 978-0-367-51630-7 (Reprint), S. 70 f.
  15. ↑ Garry David Gitzen: Francis Drake in Nehalem Bay 1579. Revised Edition, Lulu Press, 2011, ISBN 978-1-105-22704-2, S. 74–77.
  16. ↑ Darcy Williamson: The Rocky Mountain Wild Foods Cookbook. Caxton, 1995, ISBN 0-87004-367-6, Chapter 1.