Eiersalat
Eiersalat ist ein Salatgericht. Er besteht aus hartgekochten, zerkleinerten Eiern, die zusammen mit anderen Zutaten in einer Mayonnaise- oder Joghurtsauce vermengt werden. Typische Gewürze sind Speisesalz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Senf.
Varianten
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Englische Art – mit Sardellen und Gewürzgurken in Gloucestersauce[1]
- Kopenhagener Art – mit Erbsen, Krabben und Räucherlachs in Chantillysauce[1]
- Provenzalische Art – mit Tomaten, Grünen Bohnen, Zwiebeln, Gewürzgurken, Sardellen und Kapern in Aiolisauce mit Kräutern[1]
Einzelbelege
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Commons: Eiersalat – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
