Das Gebiet war dank der Fruchtbarkeit des Landes schon in der Altsteinzeit bewohnt. Der Name des Dorfes leitet sich von den Steineichen, die einst in der Gegend standen, ab. Im 15. Jahrhundert gehörte Elice der Gemeinde Penne und für eine lange Zeit auch der Familie Castiglione. Das Dorf wurde Ende des 19. Jahrhunderts für seine Keramik-Workshops bekannt.
Chiesa di San Martino Vescovo, Kirche im Ortskern, die 1084 erwähnt wurde. Wurde in späten 13. Jahrhundert neu errichtet und erlitt bei mehreren Erdbeben (1802, 1857, 1950) erhebliche Schäden.[3]
Chiesa di San Rocco, Kirche kurz außerhalb des Ortskerns aus dem 19. Jahrhundert.[4]
↑Chiesa di San Martino Vescovo <Elice>, Webseite Chiese Italiane, Ufficio Nazionale per i beni culturali ecclesiastici e l’edilizia di culto e Servizio Informatico della Conferenza Episcopale Italiana, abgerufen am 20. Juni 2019 (italienisch)
↑Chiesa di San Rocco <Elice>, Webseite Chiese Italiane, Ufficio Nazionale per i beni culturali ecclesiastici e l’edilizia di culto e Servizio Informatico della Conferenza Episcopale Italiana, abgerufen am 20. Juni 2019 (italienisch)