Elisabeth von Schultz’ Vater war der deutschbaltische Arzt und Schriftsteller Georg Julius von Schultz (Pseudonym Dr. Bertram). Ihre Mutter Theodora war Schülerin Adolf Henselts und gab selbst Klavierunterricht. Auch Ella Adaïewsky wurde zunächst von ihrer Mutter unterrichtet. Später studierte sie in Sankt Petersburg bei Adolf Henselt und Nicolas von Martinoff (1813–1864). Von 1857 bis 1859 war sie in Eisenach und Weimar und erhielt Unterricht bei Martha von Sabinin und auch bei Franz Liszt. Ab 1864 studierte sie am Sankt Petersburger Konservatorium Klavier bei Alexander Dreyschock, Musikgeschichte bei Alexander Faminzyn, Komposition bei Nikolai Saremba, Musiktheorie bei Ignaz Vojáček und Instrumentierung bei Anton Rubinstein. Adaïewsky unternahm Konzertreisen als Pianistin und ließ sich 1882 in Venedig nieder. 1909 übersiedelte sie auf Einladung der Freifrau Franziska von Loë nach Neuwied in das Segenhaus des Schlosses Monrepos. Während des Ersten Weltkriegs nannte sie sich wieder von Schultz, um nicht in Verdacht zu geraten, eine russische Spionin zu sein.
Adaïewsky schrieb Klavierkonzerte, Vokalmusik (u. a. Chöre für den russisch-orthodoxen Gottesdienst) und zwei Opern, die sie unter dem Pseudonym Adaïewsky veröffentlichte. Außerdem gab sie eine Sammlung italienischer Tanzlieder heraus und publizierte über Volksmusik und Musik im antiken Griechenland. Ihre Oper Morgenröte der Freiheit fiel 1877 der zaristischen Zensur zum Opfer und wurde nicht aufgeführt.
Die Tochter des Bojaren, Oper, 1873 Nach einem Sujet von Rudolf Minzloff zum Libretto verarbeitet von Felix Savara und F. Höllrigl.[Digitalisat 1]
Morgenröte der Freiheit, (Заря свободы), Volksoper in vier Akten, Alexander II. gewidmet, 1877. Die Handlung beginnt 1762, dem Jahr des Regierungsbeginns der Zarin Katharina II. Die Situation der Leibeigenen wird thematisiert.[3] Klavierauszug beim Musikverlag Burau OCLC936192483
Weihnachtskantate, 1868, nach dem Autograf bearbeitet und herausgegeben von Denis Lomtev, BMV Verlag Robert Burau, 2018
Hymne an die Muse und Griechischer Chortanz für Alt-Solo, zweistimmigen Frauenchor und Instrumentalensemble, Text nach Dionysios von Halikarnassos, 1917 OCLC865065383 Moderne Ausgabe von Denis Lomtev, Musikverlag Burau ISMN9790-50137-033-7(Suche im DNB-Portal)
Neuer Frühling, Fassung für Singstimme und Streichquartett ISMN9790-50137-034-4(Suche im DNB-Portal)
La Serenata für Singstimme, Violine, Violoncello und Klavier ISMN9790-50137-034-4(Suche im DNB-Portal)
24 Präludien für Singstimme und Klavier, Text: Benno Geiger, 1903–1907, 2009 eingespielt von der Sopranistin Claudia Grimaz und der Pianistin Andrea Rucli und 2011 beim Label Genova Dynamic als CD veröffentlicht OCLC837760928
Trois Rondels in altfranzösischer Sprache für Gesang und Klavier, Text: Charles de Valois, duc d’Orléans; Ricordi & Co., Mailand, I Dieu, qu’il lá fait bon regardes II Le tems a laissé son manteau III Allez Vous en, allez, allez, 1995 eingespielt von der Camerata Tallinn und der Mezzosopranistin Leili Tammel auf der CD Kammermusik aus dem Baltikum beim Label Bella Musica
Ausgewählte Lieder für Singstimme und Klavier, Musikverlag Burau, 2013, I Vöglein, wohin so schnell? II Kindesauge III Chinesisches Liebeslied IV An den Wind V Blick in den Strom VI Perché mi guardi? VII De triste cœur
Lieder und Duette, Breitkopf & Härtel, Leipzig
Heft I: I Warum sagt er es nicht ? II Sonnenuntergang III Du weißt es nicht !
Heft II: IV Chanson Rococo V Toujours l’aimer
Heft III: VI Das Lied an den Bach VII Der süße Schlaf
Ausgewählte Werke für Klavier zu zwei Händen, Musikverlag Burau, 2013 OCLC840004631 I Onde del Lido II Schmetterlings Sehnsuchtstraum III Triste et tendre
Air rococo avec doubles, Variationen in musikalischen Silhouettenformen für Klavier zu zwei Händen, Tischer & Jagenberg in Köln OCLC900535673
Chanson Rococo et Doubles, Variationen in musikalischen Silhouettenformen für Klavier zu zwei Händen, herausgegeben nach dem Autograph von Denis Lomtev, Musikverlag Burau ISMN9790-50137-035-1(Suche im DNB-Portal)
Mon Espérance, Polka-Mazurka für Klavier, im Bestand der Russischen Staatsbibliothek
Un voyage à Résia : il manoscritto di Ella Adaïewsky del 1883 e la nascita dell'etnomusicologia in Europa, herausgegeben von Febo Guizzi, ins Italienische übersetzt von Giuseppe Frappa, Libreria Musicale Italiana, Lucca, 2012 (italienisch)