Gehring ist ein deutscher Familienname.
Der patronymisch gebildete Nachname aus dem germanischen Vornamen Gero („der Speer“) und dem Suffix -ing bedeutet „dem Gero zugehörig“ - der Sippe, Familie bzw. dem Haus des Gero angehörig.
- Georg Gehring (Politiker) (1887–1953), deutscher Politiker (BVP, CSU), MdL Bayern und Bürgermeister
- Georg Gehring (1903–1943), deutscher Ringer
- Georg Gehring (Bildhauer) (1920–1991), deutscher Bildhauer und Restaurator
- Gerhard Gehring (1945–2016), deutscher Biathlet und Skilangläufer
- Gillian Gehring (* 1941), britische Physikerin
- Gotthilf Gehring (1927–1953), deutscher Motorradrennfahrer
- Gustav Gehring (1827–1893), deutscher Jurist, Politiker und Erfinder
- Margot Gehring (Margot Osthushenrich; 1943–2006), deutsche Unternehmerin und Stifterin
- Meike Gehring (* 1985), deutsche Journalistin und Fernsehmoderatorin
- Michael Gehring (1918–1969), deutscher Mediziner und Gesundheitspolitiker (SED)
- Ulrike Gehring (* 1969), deutsche Kunsthistorikerin und Hochschullehrerin
- Viktor Gehring (1889–1978), deutscher Regisseur, Schauspieler und Drehbuchautor
- Viola Gehring (* 1971), deutsche Schriftstellerin, Bestsellerautorin und Vortragsrednerin
- Walter Gehring (1939–2014), Schweizer Biologe
- Werner Gehring (1935–2020), deutscher Unternehmer und Stifter
- Werner G. Gehring (* 1951), deutscher Unternehmer, Mediziner, Autor und Stifter
- Wilhelm Gehring (1901–1948), deutscher SS-Hauptscharführer
- Wilhelm Gehring (Tiermediziner) (1927/1928–2019), deutscher Tiermediziner und Hochschullehrer in Gießen und Nairobi
- Willi Gehring (* 1949), deutscher Politiker (CDU)
- Wolfgang Gehring (* 1958), deutscher Anglist, Fachdidaktiker und Hochschullehrer
- Wolfram Gehring (* 1928), deutscher Organist