Höfer oder Hoefer ist ein deutscher Familienname.
- Adolf Höfer (1869–1927), deutscher Maler, Zeichner und Grafiker
- Albert Höfer (Pfarrer) (1802–1857), schwäbischer katholischer Pfarrer und Komponist
- Albert Höfer (Sprachforscher) (1812–1883), deutscher Sprachforscher
- Albert Höfer (Gestaltpädagoge) (1932–2022), österreichischer Universitätsprofessor, Gestaltpädagoge, Priester, Theologe und Psychotherapeut
- Alexander Höfer (1877–1937), deutscher Bildhauer
- Alfons Höfer (1937–2020), deutscher Priester, Jesuitenprovinzial und Akademiedirektor
- Alfred Höfer (* 1928), deutscher Fußballspieler
- Andreas Höfer (* 1964), deutscher Kameramann
- Anita Höfer (* 1944), deutsche Schauspielerin
- Anja Höfer (* 1971), deutsche Journalistin und Fernsehmoderatorin
- Anna Höfer (* 1986), deutsche Fußballspielerin
- Anton Höfer (Musiker) (1764–1837), deutscher Lehrer und Kirchenmusiker
- Anton Höfer (General) (1871–1949), österreichisch-ungarischer General und Minister
- Dirk Höfer (* 1961), deutscher Humanbiologe und Forscher
- Hans Höfer (Tiermediziner) (1886–1952), deutscher Veterinärmediziner
- Hans Höfer (Fußballtrainer) (1911–nach 1965), deutscher Fußballspieler und -trainer
- Hans Höfer (Naturbahnrodler), deutscher Naturbahnrodler
- Hans Höfer von Heimhalt (1843–1924), österreichischer Montangeologe
- Harry Höfer (1921–2007), deutscher Komponist
- Heijo Höfer (* 1953), deutscher Jurist und Politiker (SPD)
- Heinrich Höfer (1825–1878), deutscher Landschafts- und Portraitmaler
- Heinz Hoefer (1915–2013), deutscher Politiker (SPD)
- Hermann Hoefer (1868–1945), deutscher Widerstandskämpfer
- Hermann Höfer (1934–1996), deutscher Fußballspieler und -funktionär
- Horst Höfer (1876–1961), deutscher Lehrer und Landwirt
- Hubert Franz Hoefer (1728–1795), deutscher Apotheker und Chemiker
- Marion Eckertz-Höfer (* 1948), deutsche Juristin, Präsidentin des Bundesverwaltungsgerichts
- Martin Höfer (* 1982), deutscher Konzept- und Medienkünstler
- Mathias Höfer (auch Matthias Höfer; 1754–1826), österreichischer Theologe, Jurist und Sprachforscher
- Max A. Höfer (* 1959), deutscher Politikwissenschaftler und Ökonom
- Michael Höfer (* 1986), Schweizer Skeletonsportler
- Otto Höfer (1861–1919), deutscher Gymnasiallehrer und Altphilologe