Lieb ein deutscher Familienname.
- Adolf Lieb (1868–19??), deutscher Verwaltungsjurist und Bezirksamtmann
- Barbara Dauner-Lieb (* 1955), deutsche Juristin und Professorin an der Universität zu Köln
- Bernhard Lieb (1894–1978), deutscher Politiker (CDU)
- Charles Lieb (1852–1928), US-amerikanischer Politiker
- Claudia Lieb (* 1976), deutsche Literaturwissenschaftlerin, Illustratorin und Grafikerin
- Constantin Lieb (* 1987), deutscher Autor und Filmemacher
- Elliott Lieb (* 1932), US-amerikanischer Physiker und Mathematiker
- Ernest Lieb (1940–2006), Begründer des American Karate System
- Ernst Lieb (1898–1989), Schweizer Politiker (BGB)
- Fred Lieb (1888–1980), US-amerikanischer Sportschriftsteller und Historiker für Baseball
- Friedrich Lieb, deutscher Orgelbauer in Bietigheim-Bissingen
- Fritz Lieb (1892–1970), Schweizer evangelischer Theologe
- Gerhard Karl Lieb (* 1960), österreichischer Geograph
- Guillaume Lieb (Willy Lieb; 1904–1978), französischer Fußballnationalspieler
- Hans Lieb (Chemiker) (1887–1979), österreichischer Chemiker und Hochschullehrer
- Hans Lieb (Historiker) (Hans Wolfgang Lieb; 1930–2014), Schweizer Historiker und Epigraphiker
- Hans-Heinrich Lieb (* 1936), deutscher Philologe, Sprachwissenschaftler und Hochschullehrer
- Harald Lieb (1934–2015), deutscher Schachspieler
- Ingo Lieb (* 1939), deutscher Mathematiker
- Jason Lieb (* 2001), deutscher Volleyball- und Beachvolleyballspieler
- Johann Lieb (1566–1650), deutscher Archivar
- Johann Wilhelm Friedrich Lieb (1730–1807), deutscher Mediziner
- Klaus Lieb (* 1965), deutscher Psychiater
- Klaus-Peter Lieb (1939–2013), deutscher Physiker
- Lina-Marie Lieb (* 2001), deutsche Volleyball- und Beachvolleyballspielerin
- Ludger Lieb (* 1967), deutscher germanistischer Mediävist und Hochschullehrer
- Manfred Lieb (1935–2017), deutscher Jurist (Arbeits- und Gesellschaftsrecht) und Hochschullehrer
- Manfred G. Lieb (* 1952), deutscher Betriebswirtschaftler und Hochschullehrer
- Marc Lieb (* 1980), deutscher Autorennfahrer
- Marie Lieb (1844–1917), deutsche Künstlerin
- Martin Lieb (* 1961), österreichischer Judoka
- Michael Jacques Lieb (* 1956), deutscher Schauspieler, Schauspiellehrer, Märchenerzähler und Klinik-Clown
- Mira Lieb (* 1995), deutsche Schauspielerin
- Norbert Lieb (1907–1994), deutscher Kunsthistoriker und Hochschullehrer
- Oliver Lieb (* 1969), Produzent im Bereich elektronischer Musik
- Peter Lieb (* 1974), deutscher Militärhistoriker
- Silvia Lieb (* 1970), österreichische Medienmanagerin
- Stefanie Lieb (* 1966), deutsche Kunst- und Architekturwissenschaftlerin
- Theobald Lieb (1889–1981), deutscher Offizier, zuletzt Generalleutnant im Zweiten Weltkrieg
- Thomas Lieb (1899–1962), US-amerikanischer Leichtathlet
- Thorsten Lieb (* 1973), deutscher Politiker (FDP), MdB
- Wolfgang Lieb (* 1944), deutscher Jurist und Publizist, Staatssekretär im Wissenschaftsministerium Nordrhein-Westfalens (SPD)
- Lieb. In: Digitales Familiennamenwörterbuch Deutschlands. (namenforschung.net), abgerufen am 18. Oktober 2021.