Plascassier ist ein Ortsteil von Grasse, einer für ihre Parfümfabriken bekannten Stadt im Hinterland der Côte d’Azur im Osten des Départements Alpes-Maritimes, zwölf Kilometer nördlich von Cannes an der Mittelmeerküste.
Die Präfektur Nizza ist ungefähr 29 Kilometer Luftlinie, die französische Hauptstadt Paris ungefähr 677 km Luftlinie von Plascassier entfernt. Die Stadt Grasse bietet einen großen Anteil an Waldgebieten und erstreckt sich über eine weite Fläche. Es gibt große Höhenunterschiede in Plascassier, die von unter 100 bis über 1000 Meter reichen. Die durchschnittliche Höhe liegt bei 333 Metern.
Plascassier hieß ursprünglich „Plan Escassier“ und „Planscassier“, was „schlammiger Weg“ bedeutet. Das provenzalische Wort „escassier“, französisch „échasse“, heißt auf Deutsch „Stelzen“.
Koordinaten: 43° 39′ N, 6° 59′ O