Schiff ist ein deutscher Familienname.
- Beate Schiff (1932–1997), deutsche Bildhauerin und Hochschullehrerin an der Kunstakademie Düsseldorf
- Brad Schiff, US-amerikanischer Animator
- Hans Schiff (Redakteur) (1896–1937), deutscher Redakteur und KPD-Mitglied
- Hans Schiff (1907–1976), deutschamerikanischer Fotograf, siehe John D. Schiff
- Hans Bernhard Schiff (Wolfgang Geyse; 1915–1996), deutscher Autor
- Hans Peter Schiff (* 1943), deutscher Diplomat
- Heinrich Schiff (1951–2016), österreichischer Cellist
- Helga Schiff-Riemann (1924–2004), österreichische Musikerin und Musikkritikerin, siehe Helga Riemann
- Helmut Schiff (1918–1982), österreichischer Komponist und Musikpädagoge
- Hermann Schiff (David Bär Schiff; 1801–1867), deutscher Schriftsteller
- Hugo Schiff (1834–1915), deutscher Chemiker
- Hugo Schiff (Rabbiner) (1892–1986), deutscher Rabbiner und Literaturwissenschaftler
- Irwin Schiff (1928–2015), US-amerikanischer Ökonom, Autor des Libertarismus und Aktivist der Steuerverweigerung
- Nadine Schiff, kanadische Filmproduzentin, Filmautorin, Autorin und Philanthropin
- Naomi Schiff (* 1994), belgische und ruandische Automobilrennfahrerin
- Otto Schiff (1875–1952), britischer politischer Aktivist