Stengel ist ein deutscher Familienname.
- Felix Burda-Stengel (1967–2021), deutscher Namensgeber einer Stiftung, siehe Felix Burda Stiftung
- Franz Stengel (Geistlicher) (1723–nach 1783), katholischer Geistlicher und Missionar
- Franz von Stengel (Jurist) (1803–1870), badischer Jurist und Politiker
- Franz von Stengel (Oberamtmann) (1811–1867), deutscher Verwaltungsbeamter
- Franz von Stengel (General, 1817) (1817–1877), deutscher Generalmajor
- Franz von Stengel (General, 1867) (1867–1947), deutscher Generalmajor
- Franziska von Stengel (1801–1843), deutsche Romanschriftstellerin
- Friedemann Stengel (* 1966), deutscher evangelischer Theologe
- Friedrich Joachim Stengel (1694–1787), deutscher Architekt
- Georg Stengel (Theologe) (1584/1585–1651), deutscher Theologe und Philosoph
- Georg von Stengel (Kanzleidirektor) (1721–1798), deutscher Kanzleidirektor und Staatsrat
- Georg Stengel (Opernsänger), deutscher Opernsänger
- Georg Stengel (Popsänger) (* 1993), deutscher Popsänger
- Georg von Stengel (Ministerialbeamter) (1775–1824), deutscher Ministerialbeamter
- Georg von Stengel (Baumeister) (1814–1882), deutscher Baumeister
- Gerhard Stengel (1915–2001), deutscher Maler, Grafiker, Zeichner
- Gottlieb Stengel (1897–1981), deutscher Diplomlandwirt und Direktor der Ackerbauschule Hohenheim
- Karl Stengel (Theologe) (1581–1663), deutscher Abt, Theologe und Schriftsteller
- Karl Stengel (Maler) (1925–2017), ungarisch-deutscher Maler
- Karl von Stengel (General) (1765–1818), deutscher Generalmajor
- Karl von Stengel (Jurist) (1840–1930), deutscher Richter und Rechtswissenschaftler
- Karl-Heinz Stengel (* 1952), deutscher Beamter, Verbandsfunktionär des CVJM
- Katie Stengel (* 1992), US-amerikanische Fußballspielerin
- Kilien Stengel (* 1972), Französischer Gastronomiewissenschaftler und Autor
- Kurt Stengel (Offizier) (1862–1917), sächsischer Oberst und Brigadekommandeur
- Kurt Stengel (1907–2001), Leiter der Stadtwerke Karlsruhe
- Theophil Stengel (1905–1995), deutscher Chorleiter, Komponist und Musikwissenschaftler