3-Καρένιο

Το 3-καρένιο (αγγλ. 3-carene) είναι δικυκλικό μονοτερπένιο που συντίθεται από δακτυλίους κυκλοεξενίου και κυκλοπροπανίου,απαντάται συνήθως ως συστατικό της τερεβινθίνης σε περιεκτικότητα έως 42% ανάλογα με την πηγή. Τυπικά έχει γλυκιά και πικάντικη μυρωδιά,[1] που ανιχνεύεται ως ένας συνδυασμός βελόνων ελάτης, μοσχομυρωδών και υγρού δάσους.[2]

Το 3-καρένιο είναι άχρωμο υγρό, που δεν είναι διαλυτό στο νερό, αλλά αναμειγνύεται καλά με λίπη και έλαια.[3] Είναι χειρόμορφη χημική ένωση, που εμφανίζεται και φυσικά και ως ρακεμικό μείγμα, όσο και ως εμπλουτισμένη στην εναντιο-μορφή της.

Αντιδράσεις και χρήσεις

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Η θεραπεία με υπεροξικό οξύ δίνει 3,4-καρανοδιόλη.

Η πυρόλυση διαμέσου από οξείδιο του σιδήρου προκαλεί αναδιάταξη, αποδίδοντας π-κυμένιο. Το 3-καρένιο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρωμάτων και ως χημικό ενδιάμεσο.

Επειδή το 3-καρένιο μπορεί να ανευρεθεί στην κάνναβη με φυσικό τρόπο, μπορεί επίσης να ανιχνευθεί και σε αποστάγματα κάνναβης. Οι μεγαλύτερες συγκεντρώσεις καρενίου σε ένα απόσταγμα του δίνουν πιο γήινη γεύση και οσμή.[4]

Το 3-καρένιο υπάρχει επίσης και στο μάνγκο, δίνοντας στο φρούτο αυτό μια χαρακτηριστική γεύση και άρωμα σαν πεύκο.

Παραπομπές

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
  1. ↑ Merck Index (12th έκδοση). 1996. σελ. 300. 1885. 
  2. ↑ Mediavilla, Vito, Simon Steinemann, Essential oil of Cannabis sativa L. strains. Journal of the International Hemp Association, 1997, 4(2):80-82.
  3. ↑ Merck Index (12th έκδοση). 1996. σελ. 300. 1885. Merck Index (12th ed.). 1996. p. 300. 1885.
  4. ↑ «What is Delta 3 Carene?». ionizationlabs.com. Ionization Labs. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 16 Μαΐου 2021. Ανακτήθηκε στις 6 Αυγούστου 2020.