Άνσελ Κις

Άνσελ Κις
Όνομα στη μητρική γλώσσα	Ancel Keys (Αγγλικά)
Γέννηση	26  Ιανουαρίου 1904[1] Κολοράντο Σπρινγκς
Θάνατος	20  Νοεμβρίου 2004[2][1] Μινεάπολις
Υπηκοότητα	Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής
Σπουδές	Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, Μπέρκλεϋ, Βασιλικό Κολέγιο του Κέιμπριτζ και Scripps Institution of Oceanography
Γνωστός για	Seven Countries Study
Σύζυγος	Margaret Keys
Γονείς	και Carolyn Emma Keys
Βραβεύσεις	Bristol-Myers Squibb Award for Distinguished Achievement in Nutrition Research (1993)
Επιστημονική σταδιοδρομία
Ερευνητικός τομέας	human nutrition, ιατρική, καρδιαγγειακή νόσος, διατροφική επιδημιολογία και δημόσια υγεία
Ιδιότητα	σύμβουλος διατροφής, φυσιολόγος και ιατρός
Ακαδημαϊκός τίτλος	διδάκτωρ φιλοσοφίας
δεδομένα (π • σ • ε )

Ο Άνσελ Κις (Ancel Benjamin Keys) (26 Ιανουαρίου 1904 - 20 Νοεμβρίου 2004) ήταν Αμερικανός επιστήμονας που μελέτησε την επίδραση της δίαιτας στην υγεία. Πιο συγκεκριμένα έκανε την υπόθεση πως διαφορετικά είδη λίπους στη διατροφή έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην υγεία^[3].

Εξέτασε ως επιδημία την καρδιαγγειακή νόσο^[4] και σε αυτόν οφείλονται δύο τύποι δίαιτας: το K-σιτηρέσιο, μια ισορροπημένη δίαιτα για στρατιώτες μάχης, και η μεσογειακή διατροφή^[5].

Σημειώσεις παραπομπές

1. (Αγγλικά) SNAC. w6j11p7x. Ανακτήθηκε στις 9  Οκτωβρίου 2017.
2. www.nytimes.com/2004/11/23/obituaries/23keys.html?_r=1.
3. Dhami-Shah, Hiteshi (24 Απριλίου 2014). «Dr Ancel Benjamin Keys: Monsieur Cholesterol». Bangalore: NufFoods Spectrum. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Ιουνίου 2015. Ανακτήθηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2014. 
4. Teicholz, Nina (May 6, 2014). «The Questionable Link Between Saturated Fat and Heart Disease». Wall Street Journal. http://online.wsj.com/news/articles/SB10001424052702303678404579533760760481486. Ανακτήθηκε στις 16 September 2014. 
5. «Ancel Keys». Daily Telegraph. 17 Dec 2004. http://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1479168/Ancel-Keys.html. Ανακτήθηκε στις 16 September 2014.