Δείπνο

Μια αγροτική οικογένεια στη Ρωσία, συγκεντρωμένη την ώρα του δείπνου.

Το δείπνο (ή βραδινό)(ρήμα) , για πολλούς δυτικούς πολιτισμούς είναι το μεγαλύτερο και πιο επίσημο γεύμα της ημέρας, το οποίο τρώγεται το βράδυ. Ιστορικά, το σημαντικότερο γευμάτισμα λάμβανε χώρα το μεσημέρι. Ειδικά μεταξύ των αριστοκρατών, μεταφέρθηκε αργότερα μέσα στην ημέρα από τον 16ο έως τον 19ο αιώνα.^[1] Η ετυμολογία της λέξης διαφέρει ανάλογα με την γλώσσα και μπορεί να σημαίνει ένα γεύμα οποιουδήποτε μεγέθους που τρώγεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. ^[2] Η λέξη δείπνο μπορεί να καλύπτει και ένα τραπέζι που γίνεται το μεσημέρι ή νωρίς το απόγευμα σε ειδικές περιστάσεις, όπως ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο.^[1] Σε περιοχές με ζεστά κλίματα, το κύριο γεύμα συχνά τρώγεται βράδυ, αφού έχει πέσει η θερμοκρασία.

Παραπομπές

1. McMillan S (2001). «What Time is Dinner?». History Magazine. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 8 Δεκεμβρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2017. 
2. Olver, Lynne. «Meal times». The Food Timeline. Ανακτήθηκε στις 2 Απριλίου 2014. 

Βιβλιογραφία

 

• Draznin, Y. (2001). Victorian London's Middle-class Housewife: What She Did All Day. ABC-Clio ebook. Greenwood Press. ISBN 978-0-313-31399-8. 
• Edwards, C. (2007). Death in Ancient Rome. Yale University Press. ISBN 978-0-300-11208-5. 
• Flanders, Judith, The Victorian House: Domestic Life from Childbirth to Deathbed, 2003, Harper Perennial, (ISBN 0007131895)
• McMillan, Sherrie (2001). «What time is dinner?». History Magazine. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 8 Δεκεμβρίου 2017. Ανακτήθηκε στις 23 Μαρτίου 2015. 
• Strong, Roy, Feast: A History of Grand Eating, 2002, Jonathan Cape, (ISBN 0224061380)

Περαιτέρω ανάγνωση

 

• Nunn, J.J. (1872). Mrs. Montague Jones' dinner party: or, Reminiscences of Cheltenham life and manners. J.C. Hotten. 
• Inness, S.A. (2001). Dinner Roles: American Women and Culinary Culture. NONE Series. University of Iowa Press. ISBN 978-1-58729-332-0. 
• Meiselman, H.L. (2009). Meals in Science and Practice: Interdisciplinary Research and Business Applications. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition. Elsevier Science. σελίδες 97–98. ISBN 978-1-84569-571-2. 

Φωτογραφίες

• 
  Casual δείπνο στο δυτικό εστιατόριο
• 
  Το δείπνο των ευχαριστιών
• 
  Χριστουγεννιάτικο δείπνο
• 
  Ένα επίσημο αμερικανικό δείπνο
• 
  Δείπνο αεροπορικής εταιρείας
• 
  Ιαπωνικό δείπνο
• 
  Βραδινό νουβέλ κουζίνα
• 
  Cassoulet για γερμανικό δείπνο
• 
  Μοσχαρίσια μπριζόλα σε ψητοπωλείο
• 
  Ένα δείπνο στο διάστημα στο ISS κατά τη διάρκεια του STS-129

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

• Ορισμός "Δείπνο" Αρχειοθετήθηκε 2008-12-22 στο Wayback Machine. Archived από το Cambridge.org
• Wikibooks Βιβλίο μαγειρικής
• Άρθρο του BBC για την ιστορία του δείπνου