Ντάμπλινγκ

Ντάμπλινγκ

Ποικιλίες ντάμπλινγκ από όλο τον κόσμο (από αριστερά προς τα δεξιά, από πάνω προς τα κάτω): ουζμπεκικό μάντι, ευρωπαϊκό πιερόγκι, γεωργιανό χινκάλι, νοτιοϊνδικό κοζουκάτα, δυτικοαφρικανικό κένκεϊ
Πληροφορίες
Κύρια συστατικά	Αλεύρι, πατάτες, ψωμί ή ρύζι
Σχετικά πολυμέσα
δεδομένα (π)

Ντάμπλινγκ είναι μια ευρεία κατηγορία πιάτων που αποτελούνται από κομμάτια μαγειρεμένης ζύμης (φτιαγμένα από διάφορες πηγές αμύλου), συχνά τυλιγμένα γύρω από μια γέμιση. Η ζύμη μπορεί να βασίζεται σε ψωμί, αλεύρι, φαγόπυρο ή πατάτες και μπορεί να γεμιστεί με κρέας, ψάρι, τόφου, τυρί και λαχανικά. Τα ζυμαρικά μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος και βρίσκονται σε πολλές παγκόσμιες κουζίνες.^[1][2][3][4]

Δείτε επίσης

• Πίτα
• Ραβιόλι

Παραπομπές

Commons logo

Τα Wikimedia Commons έχουν πολυμέσα σχετικά με το θέμα    Ντάμπλινγκ

1. Gallani, Barbara (2015). Dumplings: a global history. Λονδίνο. ISBN 978-1-78023-433-5. 
2. «What's a dumpling? Trying to define a world of dough balls». Chicago Tribune. Ανακτήθηκε στις 2 Μαρτίου 2023. 
3. Ko, Genevieve (1 Φεβρουαρίου 2021). «Now's the Time for Homemade Dumplings» (στα αγγλικά). The New York Times. ISSN 0362-4331. https://www.nytimes.com/2021/02/01/dining/lunar-new-year-dumplings.html. Ανακτήθηκε στις 12 Αυγούστου 2021. 
4. Άκης Πετρετζίκης (1 Απριλίου 2021). «Dumplings με χοιρινό».