Τηγανητό παγωτό
 | |
| Πληροφορίες | |
|---|---|
| Πιάτο | Επιδόρπιο |
| Είδος | Αρτοσκεύασμα |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | Ζεστό |
| Κύρια συστατικά | Παγωτό |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Το τηγανητό παγωτό είναι επιδόρπιο που παρασκευάζεται από μια μπάλα παγωτό που έχει παγώσει πολύ, στη συνέχεια επικαλύπτεται με γαλέττα πριν βουτηχτεί γρήγορα σε καυτό λάδι, δημιουργώντας ένα ζεστό, τραγανό κέλυφος γύρω από το ακόμα κρύο παγωτό. Είναι κοινό στην κινέζικη, ιαπωνική και μεξικάνικη κουζίνα.[1]
Προέλευση
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Υπάρχουν αντιφατικές ιστορίες για την προέλευση του επιδορπίου. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι σερβιρίστηκε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Έκθεσης του Σικάγου του 1893, όπου εφευρέθηκε επίσης το παγωτό με γαρνιτούρα.[2]
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ Zanger, Mark H. (2013). «Baked Alaska». Στο: Smith, Andrew F., επιμ. The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America (2nd έκδοση). New York, NY: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-973496-2.
- ↑ Kobren, Gerri (24 May 1983). «Ice cream can be made even better». The Prescott Courier: σελ. 13. https://news.google.com/newspapers?id=auEuAAAAIBAJ&pg=4757,4887705&dq=mexican+fried+ice+cream&hl=en. Ανακτήθηκε στις July 17, 2011.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- Τηγανητό παγωτό στο The Food Timeline