Canitar (oficiale portugale Município de Canitar) estas municipo en la subŝtato San-Paŭlio de Brazilo. Ĝi situas en la sudorienta regiono de Brazilo, en la mezoregiono Assis kaj en la mikroregiono Ourinhos. Laŭ la stato de 2015 en la municipo vivis 4 884 loĝantoj sur areo de 57,38 kvadrataj kilometroj, kio rezultigas loĝdenson de 85 loĝantoj/km². El tiuj, la nombro de voĉdonrajtuloj en la municipo en marto 2022 estis 3 672. La teritorio havas komunan limon kun Chavantes, Jacarezinho, Ourinhos kaj Santa Cruz do Rio Pardo.