Malsaturita akvo aŭ mola akvo estas akvo kiu entenas entenanta malpli ol 0,6 g de kalcia aŭ magneziaj jonoj en litro, karakteriza per solva povo. Malsaturita akvo ofte devenas el torfa aŭ magmaj fontoj (kiel granito, sed ĝi ankaŭ fontas el grejso, ĉar aglomeritaj rokoj ofte havas malmulte da kalcio kaj magnezio.
Akvo povas esti malsaturita artefarite per akvomoligilo.