Oktila gajlato

Oktila gajlato
Plata kemia strukturo de la Oktila gajlato
Tridimensia kemia strukturo de la Oktila gajlato
Alternativa(j) nomo(j)
Oktila estero de la 3,4,5-trihidrokso-benzoata acido
Kemia formulo	C15H22O5
CAS-numero-kodo	1034-01-1
ChemSpider kodo	55194
PubChem-kodo	61253
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka solidaĵo kun karakteriza odoro
Molmaso	282,337 g·mol^-1
Denseco	1,0984g cm^−3
Fandpunkto	101°C - 104°C
Bolpunkto	262,5°C
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,6257
Solvebleco	Akvo:21 g/L
Mortiga dozo (LD50)	1960 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R43
Sekureco	S24 S37
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xn Noca por la sano
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H302, H317
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P270, P272, P280, P301+312, P302+352, P321, P330, P333+313, P363, P501[1]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Oktila gajlato aŭ C₁₅H₂₂O₅ estas organika estero de la gajlata acido kaj "n-oktanolo", kristalblanka solidaĵo kun antioksidigaj proprecoj^[2], ne solvebla en akvo, sed solvebla en oleoj, alkoholo, kloroformo, duetila etero, benzeno kaj karbona kvarklorido. Ĉi-substanco estas konsiderata karcinomogena kaj estas danĝera por la sano.^[3] Ĝi estas uzata en manĝaĵoj, kosmetikaĵoj, hararproduktoj, gluaĵoj kaj lubrikaĵoj. En kemiaj sintezoj ĝi estas uzata en la produktado de derivaĵoj de gajlata acido. En kazoj de haŭtokontaktoj ekzistas la eblo pri dermatito.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de gajlata acido kaj "oktila alkoholo":

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de gajlata anhidrido kaj "oktila alkoholo":

+2${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$2+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de "oktila klorido" kaj gajlata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria gajlato kaj klorometano:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter oktila salikato kaj etila gajlato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter oktila formiato kaj gajlata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter metila gajlato kaj "oktila alkoholo":

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la "oktila gajlato":

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la "oktila gajlato":

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo inter "oktila gajlato" kaj formiata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo inter "oktila gajlato" kaj metila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la "oktila gajlato":

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Literaturo

• Food Additives in Europe 2000: Status of Safety Assessments of Food ...
• Food Antioxidants: Technological: Toxicological and Health Perspectives
• The Inhibition of Fat Oxidation Processes
• Sustainable Crop Disease Management using Natural Products
• Food Antioxidants
• Malting and Brewing Science: Hopped Wort and Beer
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• The Super Anti-Oxidants: Why They Will Change the Face of Healthcare in the ...

Vidu ankaŭ

• Metila gajlato
• Etila gajlato
• Propila gajlato
• Tirozila gajlato

Referencoj

1. PubChem
2. Food Lipids: Chemistry, Nutrition, and Biotechnology
3. A Consumer's Dictionary of Food Additives, 7th Edition: Descriptions in ...