Pandesal

Pandesal, tio esas salpano, estas esprimio uzata por du tipoj de pano, ambaŭ el hispana influo.

Variaĵoj

Filipinoj

Saketo de filipina salpano.

En Filipinoj, la salpano estas rondoforma pano kiun oni manĝas ĉefe por la matenmanĝo.^[1][2] Ĝi estas farita el faruno, ovoj, lardo, gipso, sukero kaj salo. Ĝi havas molan teksturon kaj pulveca kaj oni manĝas havanta diversajn farĉaĵojn. Ĝin oni manĝas ankaŭ kun kafo aŭ varma ĉokolado. Spite sian nomon, ĝi havas iom dolĉan guston. La salpano estas tre populara en Filipinoj.

Meksiko

En Meksiko, el pan de sal estas pano kies pasto ne enhavas sukeron, male al dolĉa pano. Kelkaj meksikaj salpanoj estas "bolillo", "telera" (neniu rilato al telero), "bazo", "birote", "miĉa" aŭ "cemita".^[3] Inter la multaj variaĵoj la plej oftas estas tiuj de integra tritikfaruno kaj tiuj kun sezamo.

Notoj

1. Pinoy Slang (en angla)
2. Spanish world-wide: the last century of language contacts Arkivigite je 2004-05-15 per la retarkivo Wayback Machine almuerzo estas la vorto por matenmanĝo.
3. Muñoz Zurita, R. «Pan de sal». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Konsultita la 20an de Januaro 2022.

• Kategorio Pandesal en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)

Bibliotekoj

PeEnEo: 752551