Rusa kuirarto estas aro de pladoj, kiujn oni kutime povas manĝi en Rusio . Kelkaj el tiuj pladoj oni povas manĝi ĉie en la mondo en rusaj restoracioj, kelkaj eble ne estas pure rusaj, sed estas ege ŝatataj kaj konataj en Rusio.
rusaj pelmenoj, kuiritaj pastaj saketoj kun farĉo
blinoj, do orienteŭropaj patkukoj, ofte nomataj "rusaj"
Kuiritaj senŝeligitaj terpomoj aŭ terpomoj kun ŝelo (="en milita kitelo")
Terpoma pureo
Kotletoj laŭ Kieva kuirarto
Kokido laŭ "Tabako-kuirarto"
rusaj patkukoj ("blinoj")
Pelmenoj
Golubeco
Bitoĉko
Befstroganofo
Ĥolodeco aŭ studenjo
Tvorogo
Smetano
Buĵenino
Krabaj bastonetoj
Oladjo
Sirniko
Draniko
Vatruŝko
Kuliĉo
Pastilo
Zefiro
Kiselo
Suŝko
Baranko
Bubliko
Kalaĉo
Vareniko
Kovriĵko
Ĥvorosto
Kozulioj
Karavajo
Kulebjako
Rasstegajo
Gogol-mogolo
Rogaliko
Krendelo
Ŝanjgo
Siroko
Tvoroĵnaja massa
Romovaja baba
Vaflaj tubetoj
Kondensita lakto
Bolkuirita kondensita lakto
Inter plej ŝatataj pladoj de la loĝantoj de la Norda Rusio kaj Siberio estas fiŝrabotaĵo .