Taiyaki (japane: 鯛焼き) - esperante Sukera Sparo, litere "kuirita fiŝo" estas japana kuko en formo de fiŝo. Plej ofte ĝi estas plenita de anko, pasto el azuki-faboj (ruĝaj sukeraj faboj), sed foje ankaŭ de vanila kremo, ĉokolado aŭ fromaĝo. Iuj butikoj eĉ proponas taiyaki kun okonomiyaki aŭ kolbasoj ene.
"Oyoge! Taiyaki-kun" (litere, "Naĝu! Taiyaki") estas japana kanto, kiu per la plej furora kanto havas Guinness-libron de rekordoj.