Ŝafbredado aŭ Ŝafobredado estas la aldomigo kaj bredado de bred-ŝafoj. Ĝi estas branĉo de bestobredado. Ŝafoj estas kreskigitaj ĉefe por sia viando, nome ŝafidaĵo, por sia lakto, aŭ por lano. Ili ankaŭ donas ŝaf-felon kaj pergamenon.
Ŝafoj estas konservitaj en grupoj en enfermejoj, en barejoj, aŭ garbejoj, aŭ en la malferma naturo. Ĵus tonditaj unujaraj ŝafoj povas esti tre vundeblaj pro humideco, vento kaj povas rapide suferi pro eksponado. Ŝafoj devas esti konservitaj sekaj dum unu al du tagoj antaŭe tondado tiel ke la lanugaĵo estu sufiĉe seka por esti prenita kaj por protekti la sanon de la tondistoj.