Actinidia arguta

Actinidia arguta
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Ericales
Familia:	Actinidiaceae
Género:	Actinidia Lindl.
Especie:	Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq.
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Actinidia arguta, el "hardy kiwi" o "kiwiño" es una planta perenne originaria de Japón, Corea, el norte de China y el Lejano Oriente ruso. Produce una pequeña fruta parecida al kiwi.^[1]​^[2]​

Descripción

La fruta es comestible y se conoce como kiwiño, kiwi resistente, kiwi chiquito, kiwi ártico, kiwi bebé, kiwi de postre, kiwi uva, kiwi del norte o kiwi cóctel; siendo del tamaño de una uva pero similar al kiwi en sabor y apariencia, presentando un color verde, marrón o púrpura con piel suave, a veces con un rubor rojo. A menudo es más dulce que el fruto del kiwi, y se puede comer entero y no es necesario pelarlo. Es de cáscara delgada, su exterior es liso y correoso.

• 
  El kiwi más grande en la parte posterior comparado con el tamaño más pequeño del kiwi resistente en el frente
• 
  Hojas
• 
  Flores
• 
  Fruta

Historia botánica y taxonomía.

Actinidia arguta fue descrita por primera vez por Philipp Franz von Siebold y Joseph Gerhard Zuccarini en 1843 como Trochostigma argutum.^[3]​ Luego fue trasladado al género Actinidia en 1867 por Friedrich Anton Wilhelm Miquel luego de la sugerencia publicada de manera no válida por Jules Émile Planchon para mover la especie.^[4]​

Variedades

La especie consta de tres variedades:

• Actinidia arguta var. arguta (autonimo)
• Actinidia arguta var. giraldii (Diels) Vorosch.
• Actinidia arguta var. hypoleuca (Nakai) Kitam.

Actinidia arguta var. giraldii fue originalmente descrita por Ludwig Diels en el rango de especie (Actinidia giraldii) en 1905, pero luego fue reducido a una variedad de A. arguta en 1972 por Vladimir Nikolaevich Voroschilov.^[5]​^[6]​ A. arguta var. hypoleuca fue descrita originalmente en el rango de especie (Actinidia hypoleuca) por Takenoshin Nakai en 1904, pero se redujo a una variedad de A. arguta en 1980 por Siro Kitamura.^[7]​^[8]​

Actinidia arguta se había colocado en la sección Leiocarpae y en la serie Lamellatae, pero esta clasificación infragenérica actual no está respaldada. Un estudio de 2002 de la secuencia espaciadora transcrita interna del ADN nuclear y la secuencia del gen matK plastid para el análisis cladístico reveló que la circunscripción actual de las secciones era polifilética, con A. arguta formando un clado con A. melanandra cerca de la base del árbol filogenético.^[9]​

Cultivares

Los cultivares más populares incluyen 'Ananasnaya', 'Ginebra', 'MSU', 'Weiki', 'Jumbo Verde' y 'Rogow'. Un híbrido autofértil comúnmente vendido es el cultivar japonés 'Issai' (A. arguta × rufa).

Cultivo

Vid cultivada formada en espaldera.

La vid trepadora de esta especie es de rápido crecimiento y muy resistente (de ahí el nombre de "kiwi" resistente); y es capaz de sobrevivir a bajas temperaturas a -34 °C (-30 °F), aunque los brotes jóvenes pueden ser vulnerables a las heladas en la primavera.^[10]​ Las vides necesitan una estación de crecimiento libre de heladas de aproximadamente 150 días, pero no se dañan con las heladas tardías, siempre que los cambios de temperatura sean lo suficientemente graduales como para permitir que las plantas se aclimaten. De hecho, un período de frío invernal es necesario para el cultivo exitoso. Sin embargo, los congelamientos rápidos matan a los brotes y las vides partidas. Las vides también se pueden cultivar en zonas de bajo frío.

Si bien el kiwi resistente puede cultivarse directamente a partir de semillas (el tiempo de germinación es de aproximadamente un mes), también es posible la propagación a partir de esquejes. Los esquejes de kiwi Hardy pueden ser injertados directamente en rizoma de kiwi establecido, o arraigados ellos mismos.

En el cultivo doméstico, se puede usar un enrejado para estimular el crecimiento horizontal para facilitar el mantenimiento y la recolección; sin embargo, las vides crecen extremadamente rápido y requieren un enrejado fuerte para soporte. Cada vid puede crecer hasta 20 pies en una sola temporada, dadas las condiciones ideales de crecimiento.^[11]​ Para la siembra comercial, la colocación es importante: las plantas pueden tolerar sombra parcial, pero los rendimientos se optimizan con luz solar total. Las vides de kiwi de Hardy consumen grandes volúmenes de agua; por lo tanto, generalmente se cultivan en suelos ácidos y bien drenados para prevenir la pudrición de la raíz..

Polinización y Cosecha

Para que las vides den fruto, las plantas masculinas y femeninas deben estar presentes para permitir la polinización. Un polinizador masculino puede permitir que seis productoras fructifiquen. La floración suele ocurrir a fines de la primavera (mayo en el hemisferio norte) a partir del tercer año de crecimiento.^[12]​ Sin embargo, si las flores se queman con escarcha, no habrá producción de frutos durante el resto del año.

Una cosecha de otoño es estándar entre todas las variedades; dentro de esto, los tiempos de cosecha reales dependen en gran medida del clima local y del cultivar específico cultivado. Cada vid individual puede producir hasta 100 libras de fruta por año, pero el rendimiento anual promedio es de aproximadamente 50 lb por vid. Tanto el tamaño de la fruta como el rendimiento total son altamente dependientes del cultivo. Las frutas que se dejan madurar en la vid tienen un contenido de azúcar de 18 a 25% al momento de la cosecha.

Plagas

Las vides de kiwi de Hardy son vulnerables a varias enfermedades botánicas, como la podredumbre de la corona y la raíz de Phytophthora (el problema más grave), la podredumbre de Botrytis y la plaga de esclerotinia. Las vides también son vulnerables a las infestaciones de plagas, incluidos los nematodos del nudo de la raíz, los ácaros, los rodillos de las hojas, los trips y los escarabajos japoneses. Los gatos también pueden plantear un problema, ya que se sienten atraídos por un olor a catnip producido por las resistentes vides de kiwi. Se sabe que los gatos destruyen las vides y desentierran las raíces en busca de la fuente del olor.

Producción comercial

Los intentos por comercializar la fruta han sido históricamente infructuosos debido a su corta vida útil y esporádicas tendencias a la maduración. Sin embargo, se están haciendo intentos para llevar la fruta a un oso mayor, y las iniciativas de producción comercial están en marcha a pequeña escala en América del Sur, Nueva Zelanda, Europa, Canadá y los Estados Unidos (en Oregón, Washington y el centro de Pensilvania).^[13]​

Uso Culinario

Hardi Kiwi, Fresco, Crudo
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 77 kcal 322 kJ
Carbohidratos	18 g
• Azúcares	7.6 g
• Fibra alimentaria	3 g
Grasas	0.6 g
Proteínas	1.2 g
Vitamina C	93 mg (155%)
Potasio	288 mg (6%)
Sodio	6 mg (0%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: NZ KiwiBerry Growers Inc. Nutrional Value
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Hardy kiwi puede ser utilizado en mermelada.

• 
  Mermelada de Hardy kiwi

Corea

En Corea, el kiwi resistente se conoce como darae (다래). Las hojas jóvenes, llamadas darae-sol, a menudo se consumen como vegetales namul.^[14]​

• 
  Hojas jóvenes secas, vendidas como vegetales namul.

Controversia sobre la invasividad en el noreste de los Estados Unidos

Actinidia arguta ha sido cultivada por aficionados, y más recientemente comercialmente, en el noreste de los Estados Unidos desde al menos la década de 1900 sin un impacto significativo en los bosques de la región, hasta hace poco. Debido al crecimiento excesivo y la "dominación completa de los árboles maduros" en los sitios del oeste de Massachusetts y Coffin Woods, Long Island, Nueva York, ahora los grupos que incluyen Mass Audubon y Vermont Invasives informan que son invasores.^[15]​^[16]​ Es controvertido que dichos sitios localizados indiquen un riesgo invasivo para la región en su conjunto, dada la larga historia de esta especie ampliamente distribuida y cultivada en el noreste de los Estados Unidos.^[17]​ Sin embargo, dado que las invasiones exitosas de especies no nativas pueden ocurrir gradualmente con el tiempo, estos sitios informados requieren una mayor investigación y sugieren la necesidad de un monitoreo más amplio.^[18]​ Actualmente, la Sección 3B del Este del Servicio Forestal del USDA enumera a A. arguta en Plantas de Categoría 4 para la preocupación y el monitoreo locales. Estas plantas son especies no nativas que se producen localmente en la región. Por su evaluación, actualmente no se sabe si puede ser especialmente invasivo, pero la especie fue recomendada para monitoreo futuro.^[19]​ El Grupo Asesor de Plantas Invasoras de Massachusetts enumera a A. arguta como una especie que no cumplía con los criterios en ese momento, citando la falta de evidencia o deficiencia de datos sobre su capacidad reproductiva y posible escape del cultivo.^[20]​

Registro fósil

Se han encontrado macrófilos de A. arguta de la época del Plioceno temprano en el oeste de Georgia en la región del Cáucaso.^[21]​

Referencias

1. Hardy Kiwifruit Archivado el 10 de abril de 2011 en Wayback Machine. Fruit Facts. 1996, California Rare Fruit Growers, Inc.
2. Infoagro
3. «{{{nombre}}}». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. 
4. «{{{nombre}}}». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. 
5. «{{{nombre}}}». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. 
6. «{{{nombre}}}». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. 
7. «{{{nombre}}}». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. 
8. «{{{nombre}}}». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. 
9. Li, J., H. Huang, and T. Sang. 2002. Molecular phylogeny and infrageneric classification of Actinidia (Actinidiaceae). Systematic Botany, 27(2): 408-415.
10. Hardy Kiwi Hardy Kiwi. Dec. 16, 2008, Penn State College of Agricultural Sciences.
11. Hardy Kiwi Nan Sterman, National Gardening Association.
12. Kiwifruit and Hardy Kiwi Kiwifruit and Hardy Kiwi HYG-1426-93. John Strang & Richard C. Funt, Ohio State University.
13. Kiwi Korners Farm, Commercial Production of Actinidia Arguta (Hardy Kiwi)
14. Kwon, Daeik. «Saenggimsae biseutan bomnamul sigyong – dokcho chakgak swiwo» (en coreano). Consultado el 27 de diciembre de 2017. 
15. http://www.massaudubon.org/learn/nature-wildlife/invasive-plants/hardy-kiwi
16. «Copia archivada». Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 4 de noviembre de 2018. 
17. Penn State Extension - Fruit Times. March 22, 2013. Hardy Kiwifruit: Invasive Plant or Throwback to the Gilded Age? Archivado el 7 de abril de 2013 en Wayback Machine.
18. «Exotic Invasive Plants of Southern Appalachia: An Activity Guide - introduction». Archivado desde el original el 12 de mayo de 2009. Consultado el 27 de marzo de 2013. 
19. Actinidia Arguta - USDA Forest Service
20. Massachusetts Invasive Plant Advisory Group (MIPAG). February 28, 2005. The Evaluation of Non-Native Plant Species for Invasiveness in Massachusetts. Accessed online: 10 January 2017.
21. The History of the Flora and Vegetation of Georgia by Irina Shatilova, Nino Mchedlishvili, Luara Rukhadze, Eliso Kvavadze, Georgian National Museum Institute of Paleobiology, Tbilisi 2011,