Antonio Sartorio (Venecia, 1630 - Venecia, 30 de diciembre de 1680) es un compositor italiano, principalmente de óperas y de música vocal, activo sobre todo en su Venecia natal y en Hanóver.
Sobre la vida y su formación se conoce poco. Desde el año 1666 hasta el 1675 fue primero maestro de capilla en la corte de Hanóver. Terminado este cargo volvió a Venecia, donde, desde el 7 de mayo de 1676 hasta su muerte, cumplió el cargo de vice-maestro de la capilla de San Marco.
Las óperas de Sartorio presentan las típicas características de las óperas venecianas de la segunda mitad del siglo XVII. De hecho sus libretos pertenecen a la categoría de los "drammi eroici" cargados de intrigas, mascaradas, engaños, encantamientos, etc.