Asarum canadense

Asarum canadense

Asarum canadense
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Piperales
Familia: Aristolochiaceae
Subfamilia: Asaroideae
Género: Asarum
Especie: A. canadense
L.
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Asarum canadense o jengibre salvaje, jengibre de Canadá, es nativa de bosques húmedos y ricos del este de Norteamérica. Se la halla en el este de las Grandes Planicies a las costas del Océano Atlántico, y desde el sudeste de Canadá hasta aproximadamente la línea de falla en el sudeste de Estados Unidos.

Ilustración

Descripción

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Temprano en la primavera desarrolla flores distintivas, hirsutas con forma de copa, color tostado o púrpura, que terminan en tres sépalos largos como espigas. Los largos rizomas dan nacimiento a las hojas persistentes reniformes (con forma de riñón). Las hojas se encuentran en colonias o agrupaciones a medida que el rizoma se expande. El número cromosómico diploide es 26.[1]​ Esta especie de "jengibre salvaje norteamericano" está protegida en Maine.[2]​

Usos

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Los largos rizomas han sido utilizados para condimentar debido a sus propiedades similares al jengibre verdadero (Zingiber officinale). Es considerado aproximadamente de sabor 1/3 de fuerte que el de Z. officinale pero no está emparentado con el jengibre verdadero y no debería ser utilizado como su sustituto porque contiene concentraciones del cancerígeno ácido aristolóquico.[3]​

Taxonomía

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Asarum canadense fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 442. 1753.[4]​

Etimología

Asarum: nombre genérico que proviene de Asaron, el nombre griego para el género utilizado por Dioscórides.[5]​

canadense: epíteto geográfico que alude a su localización en Canadá.

Sinonimia
  • Asarum acuminatum (Ashe) E.P.Bicknell
  • Asarum ambiguum (E.P.Bicknell) Daniels
  • Asarum carolinianum Walter
  • Asarum furcatum Raf.
  • Asarum latifolium Salisb.
  • Asarum medium Raf.
  • Asarum parvifolium Raf.
  • Asarum reflexum E.P.Bicknell
  • Asarum reflexum var. ambiguum E.P.Bicknell
  • Asarum rubrocinctum Peattie
  • Asarum villosum Muhl. ex Duch.
  • Asarum ypsilantennse Walpole[6]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ Flora of North America: A. canadense
  2. ↑ PLANTS Database: A. canadense
  3. ↑ Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: A. Canadense Archivado el 10 de noviembre de 2004 en Wayback Machine.
  4. ↑ «Asarum canadense». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 11 de enero de 2013. 
  5. ↑ en Nombres Botánicos
  6. ↑ Asarum canadense en PlantList

Enlaces externos

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