Bleu Bénédictin

Bleu Bénédictin
Tipo	queso azul
País de origen	Canadá Canadá
Ciudad	Quebec
Leche de	Vaca
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Bleu Bénédictin es un queso azul de Canadá elaborado por los monjes en la Abadía Benedictina de Saint-Benoît-du-Lac, Quebec.^[1]​

El queso es uno azul, semi-suave, hecho de leche entera profundamente veteado con el moho de penicillium del Roquefort. Una rueda de Bénédictin pesa 2 kg (4,4 lb) y tiene una capa gris blanquecina.

El aroma del queso recuerda a las setas y tiene un sabor cremoso y delicadamente salado. El centro de la rueda de queso es especialmente cremoso.

Véase también

• Lista de quesos

Referencias

1. «Fromagerie Saint Benoit du Lac products page (French)». 

Enlaces externos

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Bleu Bénédictin» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
• Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac (en francés)
• Entrada de Bleu Bénédictin en la Canadian Cheese Encyclopedia.