Botamochi

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Botamochi» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 23 de septiembre de 2015.

Botamochi.

El botamochi (牡丹餅 o ぼたもち, ''botamochi''^?) es un dulce hecho de arroz glutinoso y arroz no glutinoso mezclados con pasta de anko. El arroz se remoja durante seis horas, luego se hierve junto con el anko y con la mano se hacen bolas de arroz.

Este plato recibe varios nombres, cada uno representando a una estación del año:

• En primavera: botamochi;
• En verano: yofune (夜船, 'yofune'^?);
• En otoño: ohagi (御萩, 'ohagi'^?);
• En invierno: hokusō (北窓, 'hokusō'^?).