Brændende kærlighed

Brændende kærlighed con filetes de carne picada, alcaparras y zanahoria.

El brændende kærlighed (en danés ‘amor ardiente’) es un plato tradicional danés[1]​ hecho con puré de patata, mantequilla y leche entera o nata. Se hace una hendidura en el puré de patata para formar un huevo en el que se ponen trozos de panceta frita junto a cebolla cortada.[2]​[3]​[4]​ El puré de patatas también puede cubrirse con perejil,[3]​ puerro o nuez moscada finamente picada.[4]​

El plato se sirve a menudo en Día de San Valentín.[3]​

Notas

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  1. ↑ «Denmark holiday: Food and shopping in capital city Copenhagen». The Daily Telegraph (en inglés). 30 de enero de 2009. Archivado desde el original el 22 de octubre de 2009. Consultado el 5 de diciembre de 2009. 
  2. ↑ «Brændende kærlighed» (en danés). Madopskrifter.nu. Consultado el 5 de diciembre de 2009. 
  3. ↑ a b c Brændende kærlighed (en danés). Alletiders Kogebog. Consultado el 5 de diciembre de 2009. 
  4. ↑ a b Brændende kærlighed (en danés). Danish Broadcasting Corporation. 16 de octubre de 2009. Archivado desde el original el 18 de diciembre de 2009. Consultado el 5 de diciembre de 2009.