Cotechino di Modena

Cotechino con polenta y lentejas.

El cotechino di Modena es un salume (fiambre italiano) con Indicación Geográfica Protegida (IGP) originario de Módena (Italia).

Denominación de origen

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Desde 1999, el Cotechino Modena es una IGP dentro de la Unión Europea.[1]​ A nivel internacional, cuenta con registro como denominación de origen, conforme al Sistema de Lisboa, ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, desde el 5 de mayo de 2014.[2]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea. «GIview - Cotechino Modena». www.tmdn.org. Consultado el 18 de agosto de 2023. 
  2. ↑ Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. «Lisbon Express - (AO 926) COTECHINO MODENA». Lisbon Express. Consultado el 18 de agosto de 2023. 

Enlaces externos

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