Cucumis anguria

Pepinillo

Cucumis anguria
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Género: Cucumis
Especie: C. anguria
Linnaeus, 1758
Subespecies
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Cucumis anguria, generalmente conocido como pepinillo, pepino del monte, pepino silvestre, pepinillo de las indias occidentales, pepinillo erizo, sandía de la víbora o pepino cimarrón, es una cucurbitácea originaria de África, pero que se ha naturalizado en el Nuevo Mundo, y está cultivado en muchos sitios.[1]​[2]​ Es similar y relacionado al pepino común (C. sativus).

Pepino silvestre
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 16 kcal 65 kJ
Carbohidratos 0.38 g
 • Fibra alimentaria 0.31 g
Grasas 0.01 g
Proteínas 0.2 g
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Pepino silvestre en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Descripción

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Cucumis anguria es una planta herbácea de tallo delgado. Frutas (4@–5 cm × 3@–4 cm). La superficie de las frutas es medio dura, con varias púas no peligrosas ni tan duras que hacen de que el fruto tenga una apariencia innegable a la del erizo. Las hojas tienen cierta similitud con las de la sandía y otras Cucurbitáceas. La carne interior es verde pálida, sus flores llegan a ser amarillas y tiene zarcillos que permiten de que la planta pueda trepar.[1]​

Galería

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  • Fruto individual
    Fruto individual
  • Frutos en grupo
    Frutos en grupo
  • Hojas de la planta
    Hojas de la planta
  • Dentro de la fruta
    Dentro de la fruta
  • Semillas de la planta
    Semillas de la planta
  • Plántula
    Plántula

Distribución

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A pesar de que se ha naturalizado en muchas partes del Nuevo Mundo, Cucumis anguria es originaria solo de África, en los países siguientes: Angola; Botsuana; la República Democrática del Congo; Malawi; Mozambique; Namibia; Sudáfrica (KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga); Suazilandia; Tanzania; Zambia; y Zimbabue.[3]​

Cucumis anguria se ha naturalizado en: Anguilla; Antigua y Barbuda; Argentina; Australia (Queensland y Australia Occidental); Barbados; Brasil; Islas Caimán; Costa Rica; Cuba; República Dominicana; Ecuador; Guayana Francesa; Granada; Guadalupe; Guatemala; Haití; Honduras; Jamaica; Madagascar; Martinica; México; Antillas Neerlandesas; Nicaragua; Panamá; Perú; Puerto Rico; Santa Lucía; San Vicente y las Granadinas; Surinam; los Estados Unidos (California, Florida, Georgia, Massachusetts, Montana, Nueva York, Oregón, Texas, Minnesota, Wisconsin y Washington); Venezuela; y ambas Islas Vírgenes británicas y americanas.[4]​[2]​

Cucumis anguria es también cultivado, pero no originario de estos sitios: Cabo Verde; Réunion; Senegal; y partes del Caribe ya mencionados arriba.[3]​

Importancia económica y cultural

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Usos medicinales

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Cucumis anguria ha sido utilizado en medicina tradicional para tratar dolencias del estómago.[5]​

Usos alimenticios

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Cucumis anguria crece principalmente (como planta de cultivo) por su fruta comestibles. El sabor es similar al del pepino común. Las frutas son populares en el nordeste y del norte de Brasil, donde son un ingrediente en la versión local de cozido (carne-y-estofado de vegetal). En Argentina se prepara también en vinagre, sal y agua, (opcional con un poco de azúcar y otros condimentos) como pickles.

Plagas

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Los cultivos son susceptibles a ataques por hongos, y escarabajos de pepino.[1]​

Referencias

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  1. ↑ a b c «Cucumis anguria». Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Archivado desde el original el 2 de julio de 2015. Consultado el 14 de abril de 2019. 
  2. ↑ a b «Profile for Cucumis anguria (West Indian gherkin)». PLANTS Database. USDA, NRCS. Consultado el 4 de noviembre de 2012. 
  3. ↑ a b «Taxon: Cucumis anguria L. ; Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.4.0». National Germplasm Resources Laboratory. Consultado el 14 de abril de 2019. 
  4. ↑ «Cucumis anguria». FloraBase (en inglés). Departamento de Medio Ambiente y Conservación, Gobierno de Australia Occidental. 
  5. ↑ James A. Duke. «Cucumis anguria (CUCURBITACEAE)». Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. Archivado desde el original el 13 de abril de 2019. Consultado el 25 de dicembre de 2017.