Drake's Cakes

Drake's Cakes
Tipo negocio
Industria Comida (repostería)
Fundación 1896
Fundador Newman E. Drake
Sede central Wayne (Estados Unidos) y Nueva Jersey (Estados Unidos)
Sitio web http://www.drakescake.com/
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Drake's Cakes es una marca de postres americanos. La compañía fue fundada por Newman E. Drake en 1896 en Harlem, Nueva York como "The N.E. Drake Baking Company", pero ahora pertenece a McKee Foods.[1]​ La compañía vende pasteles como snacks, entre sus productos están los Devil Dogs, Funny Bones, Coffee Cakes, Ring Dings, y Yodels. Drake's Cakes tradicionalmente se vendía en el noreste de Estados Unidos, pero desde el 2006 se expandió a las regiones del Atlántico medio y al Sureste de Estados Unidos. Los productos se realizan bajo las pautas de certificación del Orthodox Union Kosher.

Historia

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Productos de Drake's Cakes
Devil Dog
Funny Bones
Ring Dings
Yodels

Primeros años

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La marca empezó con el nombre de The N.E. Drake Baking Company, incorporada el 14 de noviembre de 1896 en la Ciudad de Nueva York,[1]​ fundada por Newman E. Drake. La primera pastelería estaba en Harlem en la 135th Street.[2]​[3]​

El hermano menor de Drake, Judson, trabajaba con el cuando se fundó la pastelería,[4]​ y su hermano Charles, también trabajó en el negocio familiar, cuando se abrió una sucursal en Brooklyn. Judson dejó el negocio en 1898 por la compañía National Biscuit Company, donde tuvo una larga y bien reconocida carrera en gestión de panadería. Charles fue vicepresidente del negocio en Brooklyn, pero vendió sus acciones y se retiró en 1907.[5]​[6]​ Hubo un momento en el que los cuatro Newman trabajaron en el negocio.[7]​

Newman Drake comenzó su aventura de emprendimiento teniendo experiencia en cocina comercial a larga escala. En 1888, trabajaba en una compañía llamada Vanderveer and Holmes Biscuit Company,[8]​ y se convirtió en un vendedor que viajaba internacionalmente[9]​ debido a su negocio de galletas en 1894[10]​ Durante 1893-93 viajó por negocios por Inglaterra hasta que observó pasteles finos horneados, comercialmente vendidos en supermercados, y se inspiró para llevar la idea a América[11]​

Referencias

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  1. ↑ a b Certificate of Incorporation, The N.E. Drake Baking Company, Record Room, County Clerk, New York County. Filed and recorded, November 23, 1896.
  2. ↑ Trow's Business Directory of the Boroughs of Manhattan and the Bronx, 1898.
  3. ↑ New York City Directory, 1898.
  4. ↑ Judson C. Drake, The N.B.C. (Internal National Biscuit Company Publication), September 1921, page 20. Sourced from Mondelez Archivist.
  5. ↑ Brooklyn City Directory, 1904.
  6. ↑ C.E. Drake Obituary, The Kingston Daily Freeman, March 1, 1950.
  7. ↑ News of the Markets Personal and Social, Brooklyn Daily Eagle, December 10, 1910.
  8. ↑ Know Your County, Newman Drake Broadcast – Transcript, July 1, 1973. WNNJ and WIXL-FM, by Howard Case of the Sussex County (NJ) Historical Society, page 29.
  9. ↑ New York Passenger Arrival Lists, Ellis Island, January 5, 1894.
  10. ↑ New York City Directory, 1894.
  11. ↑ Encyclopedia of American Biography, New Series, Winfield Scott Downs, The American Historical Society, Inc. New York, 1934, pages 347–348.