El primer sencillo, «I Really Don't Want to Know», con «There Goes My Everything» como cara B, fue publicado el 8 de diciembre de 1970 y llegó al puesto veintiuno de la lista Billboard Hot 100, así como al segundo puesto en la lista Adult Contemporary y al 23 en la de country.[3]
El álbum fue grabado durante cinco días de sesiones en junio de 1970 que produjeron un total de 35 canciones. Presley interpretó cada canción «en directo», grabando su parte vocal en la misma toma que el grupo tocaba los instrumentos. Ocho de las canciones de las sesiones fueron publicadas dos meses antes, en noviembre de 1970, en el álbum That's the Way It Is. Durante las sesiones, Presley y el productor Felton Jarvis se dieron cuenta de que tenían varias canciones country, y decidieron grabar varias más para crear un álbum completo de material country. Necesitado de otras dos canciones, Elvis volvió al mismo estudio en septiembre, donde grabó «Snowbird» y una única toma de «Whole Lotta Shakin' Goin' On».
Junto con sus álbumes Elvis, Elvis' Christmas Album, Elvis Is Back! y From Elvis in Memphis, Elvis Country es uno de los pocos trabajos cohesivos de Presley, lo más cercano a un álbum conceptual. Tras la grabación de Elvis Country, Presley volvió a su práctica habitual de grabar un lote aparentemente aleatorio de canciones en cada regreso al estudio de grabación, dejando que su productor lo ensamblase en distintos álbumes.
En junio de 2004, RCA reeditó el álbum en disco compacto conseis temas extra. Tres de las canciones habían sido publicadas previamente en el disco Love Letters from Elvis. Las otras fueron la cara B «Where Did They Go, Lord?», que apareció por primera vez en el recopilatorio He Walks Beside Me, y una versión de «I Was Born About Ten Thousand Years Ago», publicada posteriormente en Elvis Now.
↑Allmusic. [Elvis Country (I'm 10,000 Years Old) en AllMusic «Elvis Country (I'm 10,000 Years Old) - Elvis Presley - Songs, Reviews, Credits, Awards»] (en inglés). Consultado el 5 de noviembre de 2014.
↑«Searchable database». RIAA. Recording Industry Association of America. 2013. Consultado el 4 de noviembre de 2014.