Ensalada de ful mudammas

Ensalada de ful mudammas
Tipo ensalada
Origen cocina árabe
Datos generales
Ingredientes habas, tomate, cebolla, perejil, jugo de limón, aceite de oliva
Similares Es una variante fría del plato ful medames
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La ensalada de ful mdammas (en árabe, سلطة فول مدمس salaṭat fūl medames) o ensalada de habas (سلطة فول salaṭat fūl) es un almuerzo estilo mezze («entremés»), aunque también se sirve como plato completo. Típicamente consta de habas, tomates en dados, cebolla, perejil, zumo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal.[1]​[2]​[3]​[4]​

Véase también

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  • Ful medames, las habas son parcialmente machacadas, y se sirven con perejil, cebolla y ajo picados, comino, a veces huevo duro, y aceite de oliva.

Referencias

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  1. ↑ Zena (26 de enero de 2017). «Ful Medames, Syrian Style (Arabic Bean Salad) [Vegan, GF] - Zena 'n Zaatar» (en inglés estadounidense). Consultado el 18 de abril de 2017. 
  2. ↑ «Fava Bean Salad – Foul Medames». My Lebanese Market (en inglés estadounidense). Archivado desde el original el 19 de abril de 2017. Consultado el 18 de abril de 2017. 
  3. ↑ «Ful Medames Salad» (en inglés). Consultado el 18 de abril de 2017. 
  4. ↑ «Recipe Beautiful fava beans from East Med (Ful Medames / foul) – East Med Food». www.eastmedfood.com (en inglés estadounidense). Archivado desde el original el 19 de abril de 2017. Consultado el 18 de abril de 2017.