Gluconobacter

Gluconobacter
Taxonomía
Dominio:	Bacteria
Filo:	Pseudomonadota
Clase:	Alphaproteobacteria
Orden:	Rhodospirillales
Familia:	Acetobacteraceae
Género:	Gluconobacter Asai 1935 (Listas Aprobadas 1980)
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Gluconobacter es un género de bacterias de la familia de las bacterias del ácido acético (Acetobacteraceae). Prefieren ambientes ricos en azúcar, por lo que a veces se encuentran como un organismo de deterioro en la cerveza. No son patógenas, pero pueden causar pudrición en manzanas y peras. Se utilizan solo con Acetobacter para la degradación microbiana del etanol.^[1]​

Especies

Varias especies se encuentran en el género, tales como:^[2]​

• Gluconobacter albidus
• Gluconobacter asaii
• Gluconobacter cerevisiae se aisló de la fermentación de cerveza lambic en 2014 y se propuso como una nueva especie.^[3]​
• Gluconobacter cerinus
• Gluconobacter frateurii
• Gluconobacter japonicus
• Gluconobacter kanchanaburiensis
• Gluconobacter kondonii
• Gluconobacter nephelii
• Gluconobacter oxydans es probablemente el más conocido porque tiene una serie de aplicaciones en biotecnología.^[4]​
• Gluconobacter sphaericus
• Gluconobacter thailandicus
• Gluconobacter uchimurae
• Gluconobacter wancherniae

Referencias

1. «Copia archivada». Archivado desde el original el 2 de octubre de 2015. Consultado el 3 de julio de 2022. 
2. LPSN
3. Spitaels, Freek; Wieme, Anneleen; Balzarini, Tom; Cleenwerck, Ilse; Van Landschoot, Anita; De Vuyst, Luc; Vandamme, Peter (2014). «Gluconobacter cerevisiae sp. nov., isolated from the brewery environment». International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 64 (Pt 4): 1134-41. PMID 24368694. doi:10.1099/ijs.0.059311-0. 
4. https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Gluconobacter_oxydans