Hof van Cleve

Hof van Cleve
Tipo restaurante
Industria Restaurantes
Forma legal private limited company
Fundador Peter Goossens
Sede central Kruishoutem
Bélgica Bélgica
Productos Cocina
Propietario Peter Goossens
Coordenadas 50°54′13″N 3°30′35″E / 50.90361, 3.50972
Sitio web Página oficial
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Hof van Cleve es un restaurante belga ubicado en la localidad de Kruishoutem. En dos ocasiones ha formado parte de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo[1]​ y en la actualidad cuenta con tres estrellas Michelin.[2]​

Historia

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El restaurante fue inaugurado en 1987 en una antigua granja situada en una de las colinas de Kruishoutem. El nombre proviene de la familia van Cleve, que vivió en la granja hasta 1968. En 1994, el restaurante obtuvo su primera estrella Michelin, y recibió la segunda cuatro años después.[3]​

Hof van Cleve terminó en la decimocuarta posición a nivel mundial en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2007. En 2006, 2008 y 2009 alcanzó los puestos 23, 28 y 26 respectivamente. En 2010 ascendió a la posición número 17 para casi igualar el resultado de 2007 en el año 2011 con un decimoquinto puesto.[3]​ En 2016 fue elegido el mejor restaurante del mundo según la web WBP Stars.[4]​

Referencias

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  1. ↑ «Cinco restaurantes que avanzan en The World’s 50 Best Restaurants 2019: The Chairman, Hof van Cleve, Le Bernardin, Septime y Sühring». Gastroeconomy. 25 de junio de 2019. Consultado el 28 de mayo de 2020. 
  2. ↑ «Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2020». La República. Consultado el 28 de mayo de 2020. 
  3. ↑ a b «Restaurante Hof Van Cleve, la pequeña granja de Peter Goossens». Bon Viveur. Consultado el 28 de mayo de 2020. 
  4. ↑ «Hof van Cleve, mejor restaurante del mundo según WBP Stars». El Confidencial. 15 de marzo de 2016. Consultado el 28 de mayo de 2020. 

Enlaces externos

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