Hrenovuha

Hrenovuha casero.

Hrenovuha (en ucraniano: Хріновуха, en ruso: Хреновуха) es un tipo de vodka fuerte, común en Ucrania y Rusia. Posee un sabor amargo, y se lo prepara usando la raíz del rábano picante, a menudo con diversas especias, tales como granos de pimienta y ajo.[1]​ El hrenovuha es fácil de preparar en el hogar.

Su preparación en las casas se remonta a una antigua tradición. A comienzos del siglo XVIII Pedro I promulgó un decreto indicando que en cada establecimiento agropecuario se debía producir vodka.

La palabra "hrenovuha" es propia del lenguaje cotidiano y no registra raíces conocidas. Sin embargo el alcohol de rábano picante es servido bajo esta denominación en muchos restaurantes.[2]​[3]​[4]​[5]​ La planta KIN1 en Moscú produce esta bebida.[6]​

Referencias

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  1. ↑ Receta del vodka de rábano picante en Moonshiners Club
  2. ↑ (en ruso) Посиделки со вкусом: богемная хреновуха с салом 26 November 2006, retrieved on 25 August 2017
  3. ↑ (en ruso) Хреновуха нуво прибыла. Restoran.ua (14 December 2007). Retrieved on 17 January 2012.
  4. ↑ Ресторан Опричник. Afisha.ru (7 January 2012). Retrieved on 17 January 2012.
  5. ↑ Водку с хреном настаивают три дня. Gazeta.ua (12 January 2012). Retrieved on 17 January 2012.
  6. ↑ (en ruso) Самородок. Хреновуха Retrieved on 25 August 2017