Jambon-beurre

Jambon-beurre
Jambon-beurre clásico.
Origen	Francia
Ingredientes	jamón, baguette y mantequilla
[editar datos en Wikidata]

Una variante del jambon-beurre, con jamón.

El jambon-beurre o parisien es un bocadillo típicamente francés.

Se hace con media baguete, cortada longitudinalmente, untando la miga con mantequilla y rellenando con lonchas de jamón cocido, también conocido como jamón york. Se le añade a menudo pepinillos.^[1]​

Es la comida de mayor consumo en Francia,^[2]​ país en el que el porcentaje de bocadillos no disminuye en relación con el de las hamburguesas,^[2]​ si bien en 2018, por primera vez, el consumo de hamburguesas superó el de jambon-beurre.^[3]​

Variantes

• La adición de queso, vegetales crudos y mayonesa (este último componente se elimina en verano) lo transforma en un dagoberto de la Bélgica francófona.

Informacións nutricional

• Calorías : 440 kcal/100 g
• Lípidos : 20 g/100 g
• Glúcidos : 50 g/100 g
• Proteínas : 15 g/100 g

Referencias

1. «The ten best jambon-beurre in Paris». Time Out Paris (en inglés). Consultado el 10 de octubre de 2020. 
2. « En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger (En Francia el jambon-beurre derrota a la hamburguesa) (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). », NouvelObs.com, 3 de marzo de 2009
3. «Hamburgers usurp classic baguette sandwich in France». BBC News (en inglés británico). 20 de marzo de 2018. Consultado el 10 de octubre de 2020. 

Enlaces externos

• « Les meilleurs « jambon-beurre » de Paris (en francés), Le Figaro