Melicertus kerathurus

Melicertus kerathurus
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Subfilo: Crustacea
Clase: Malacostraca
Orden: Decapoda
Suborden: Dendrobranchiata
Familia: Penaeidae
Género: Melicertus
Especie: Melicertus kerathurus
(Forskål, 1775)
Sinonimia
  • Penaeus kerathurus (Forskål, 1775).
  • Melicertus tigrinus (Rafinesque-Schmaltz, 1814).
  • Penaeus fasciatus (Hope, 1851).
  • Peneus caramote (Risso, 1816).
  • Peneus cristatus (Risso, 1827).
  • Peneus mars (Risso, 1816).
  • Alpheus caramote (Risso, 1816).
  • Alpheus punctulatus (Risso, 1822).
  • Alpheus trisulcatus (Leach, 1814).
  • Cancer kerathurus (Forskål, 1775).
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Melicertus kerathurus es una especie de decápodo comestible de la familia Penaeidae. En España se conoce con diferentes nombres, langostino, langostinos de Vinaroz cuando se capturan en caladeros próximos a Vinaroz en el delta del Ebro, y «langostino de Sanlúcar» cuando se pesca en caladeros próximos a la localidad de Sanlúcar de Barrameda en el delta del Guadalquivir,[1]​[2]​[3]​[4]​[5]​ teniendo este último reconocida la denominación de origen por su calidad, diferenciación genética, y propiedades organolépticas.[4]​[6]​[7]​[8]​[9]​[10]​[11]​

Descripción

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Habitualmente entre los 11 y 17 cm, puede alcanzar como máximo los 23 cm de longitud. Aunque suele ser de color verde pálido o amarillento, presentando manchas transversales discontinuas de color marrón[3]​, aquel con denominación de origen de langostino de Sanlúcar de Barrameda, se diferencia por tener un tono más rosado o parduzco, y presentar un color tornasol en la cola, que aún siendo de color rojiza o rosada, se torna azul con brillos dorados y gualdos, y arco iris, al exponerse a la luz del sol.[6]​[7]​[8]​[9]​[10]​

Distribución

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Se distribuye en la zona oriental del océano Atlántico, desde el sur de Inglaterra hasta Angola. También se encuentra en el mar Mediterraneo.

Hábitat

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Vive en aguas marinas poco profundas, entre 5 y 40 metros, aunque se han capturados ejemplares a 640 metros de profundidad en el canal de Sicilia. Prefiere los fondos arenosos y los estuarios de los ríos.

Referencias

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  1. ↑ M. Otero; E. Cebrian; P. Francour; B. Galil; D. Savini (2013). Monitoring Marine Invasive Species in Mediterranean Marine Protected Areas (MPAs): a Strategy and Practical Guide for Managers. Malaga, España. 
  2. ↑ Distribución espacio-temporal del langostino Melicertus kerathurus (Forsköl, 1775) en la desembocadura del río Guadalquivir (Golfo de Cádiz, suroeste de la Península Ibérica).
  3. ↑ a b ICTIOTERM. Base de datos terminológica y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía.
  4. ↑ a b [1]Registrada oficialmente la marca langostinos de Sanlúcar. Andalucía información, publicado el 16 de mayo 2015.
  5. ↑ [2] Melicertus kerathurus.
  6. ↑ a b «Sanlúcar patenta su langostino». ABC de Sevilla. 8 de septiembre de 2014. Consultado el 17 de junio de 2023. 
  7. ↑ a b «La marca del langostino». ELMUNDO. 17 de mayo de 2014. Consultado el 17 de junio de 2023. 
  8. ↑ a b Langostinos con sello Langostino de Sanlúcar en Casa Bigote, consultado el 17 de junio de 2023 .
  9. ↑ a b «Marca Langostino de Sanlúcar». 
  10. ↑ a b Rodríguez, Antonio (1977-12). Contribución al conocimiento de la biología y pesca del langostino, Penaeus kerathurus (Forskäl, 1775) del Golfo de Cádiz (Región Sudatlántica española). ISSN 0020-9953. Consultado el 17 de junio de 2023. 
  11. ↑ «Diferenciación Sensorial del Langostino de Sanlúcar. Proyecto 2599, 01/01/2008».