Nagasari

Nagasari
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El nagasari[1]​ es un pastel tradicional javanés al vapor, hecho de harina de arroz, leche de coco y azúcar, relleno de una rodaja de plátano y envuelto en hojas de plátano.[2]​[3]​

Etimología

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Naga en lengua javanesa significa 'una gran serpiente; un dragón'.[4]​ Hace referencia a una mítica serpiente verde de la antigua Java que trae la fertilidad a la tierra. La palabra deriva del sánscrito naga.[5]​ Sari significa 'hermoso; fértil; paciente' o 'semilla; flor'.[4]​

Nagasari significa literalmente 'la semilla del dragón' o 'el hermoso dragón'. Dado que el dragón javanés suele representarse como una serpiente verde, el alimento recibe así el color verde.

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ Isi dan kelengkapan rumah tangga tradisional menurut tujuan, fungsi dan kegunaannya daerah Maluku (en indonesio). Proyek Inventarisasi dan Dokumentasi Kebudayaan Daerah, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Direktorat Jenderal Kebudayaan. 1986. Consultado el 10 de diciembre de 2021. 
  2. ↑ Sidek, Noraini (2004). Sajian keraian, perancangan, penyediaan & resipi (en malayo). Utusan Publications. ISBN 978-967-61-1507-2. Consultado el 10 de diciembre de 2021. 
  3. ↑ Ling, Kong Foong (23 de octubre de 2012). The Food of Asia: Featuring Authentic Recipes from Master Chefs (en inglés). Tuttle Publishing. ISBN 978-1-4629-0972-8. Consultado el 10 de diciembre de 2021. 
  4. ↑ a b Poerwadarminta, W.J.S. (1939). Bausastra.
  5. ↑ «Kisah Naga di Jawa». Historia - Majalah Sejarah Populer Pertama di Indonesia (en id-ID). 6 de agosto de 2019. Consultado el 10 de diciembre de 2021. 

Enlaces externos

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