 |
Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada.
Busca fuentes: «Pernil» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 17 de diciembre de 2023. |
Este artículo trata sobre una preparación específica en algunos países. Para el producto obtenido de las patas del cerdo en general, véase
jamón.
| Pernil |
|---|
 |
| Origen |
Colombia, Cuba, República Dominicana, Ecuador, Puerto Rico y Venezuela. |
|---|
|
El pernil (pernil asado, pernil al horno, lomo de cerdo asado) es una pierna o paleta de cerdo marinada y asada a fuego lento, común en la cocina latinoamericana. El pernil suele acompañarse de arroz y suele compartirse durante la Navidad.
