Ricardo Bressani
| Ricardo Bressani Castignoli | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nacimiento |
28 de septiembre de 1926 , Guatemala | |
| Fallecimiento |
30 de enero de 2015 (88 años), Ciudad de Guatemala, Guatemala | |
| Causa de muerte | Infarto agudo de miocardio | |
| Residencia | Guatemala | |
| Nacionalidad | Guatemalteco | |
| Educación | ||
| Educación | doctor en Filosofía | |
| Educado en | Universidad de Dayton | |
| Información profesional | ||
| Área | Bioquímica | |
| Conocido por | Inventor de la Incaparina | |
| Empleador |
Universidad del Valle de Guatemala Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá Instituto Tecnológico de Massachusetts Universidad de San Carlos de Guatemala Rutgers State University New Brunswick Universidad Purdue | |
| Miembro de | ||
| Distinciones |
Orden del Quetzal(1999) Premio Abraham Horwitz (1990) Premio Mundial de Ciencias Albert Einstein(1984)a | |
Ricardo Bressani Castignoli (Guatemala, 28 de septiembre de 1926 - Ciudad de Guatemala, Guatemala, 30 de enero de 2015) fue un doctor en bioquímica. Fue el inventor de la Incaparina, una harina que ha contribuido a solucionar problemas nutricionales en Guatemala.[1]
Investigación
[editar]Bressani dedicó su vida profesional a investigar soluciones para problemas nutricionales en niños y mujeres. Entre sus principales creaciones destaca la fabricación de harinas nutricionales como la Incaparina, Vitatol e Innovarina y Bienestarina.[2]
Dedicó más de 30 años a la investigación en el área de nutrición humana en las sociedades centroamericanas. Desarrolló productos alimenticios, como galletas, que han sido usadas en programas de alimentación para escuelas en el país.[3]
Formó parte de la Academia de Ciencias Médicas, Físicas y Naturales de Guatemala y la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos. Fue fundador de la Academia de Ciencias del Tercer Mundo, en Trieste, Italia.[4]
Títulos Académicos
[editar]Universidad Purdue Ph.D. 1956
Iowa State University M.S. 1951
Universidad de Dayton B.S. 1948
Colegio San José de los Infantes
Premios
[editar]- Babcock Hart Award, Institute of Food Technologists de Estados Unidos
2 de noviembre
- McCollum Award, American Society of Clinical Nutrition
- Doctor honoris causa de Purdue University
- Premio Mundial de Ciencias Albert Einstein, Consejo Cultural Mundial.
- Doctor honoris causa, Universidad del Valle de Guatemala
- Premio 'Abraham Horwitz', Organización Panamericana de la Salud
- Medalla de Oro en Ciencia y Tecnología, Congreso de la República de Guatemala
- La Orden del Quetzal en el Grado de Gran Cruz, Gobierno de Guatemala
- Premio México en Ciencia y Tecnología 2001
- Premio Internacional Danone para la Nutrición 2003.
Publicaciones
[editar]Bressani perteneció a sociedades académicas, cuerpos editoriales en revistas científicas, comités técnicos y tiene más de 500 publicaciones, monografías, capítulos de libros y memorias de conferencias.[3] Entre ellas destacan las siguientes revisiones de tópicos científicos:
- Proteínas en el Grano de Amaranto 1988
- Química, Tecnología y Valor Nutritivo de La Tortilla 1990
- Historia y desarrollo de las Tablas de composición de alimentos de América Latina 1990
Publicó dos libros patrocinados por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación:
- Maíz en la nutrición humana - FAO 1991
- Valor nutritivo y usos en Alimentación humana de Algunos cultivos autóctonos Subexplotados de Mesoamérica - FAO 1993
Referencias
[editar]- ↑ Pineda, Sergio (30 de enero de 2015). «Muere el científico guatemalteco Ricardo Bressani, inventor de la Incaparina». Orange España. starMedia. Consultado el 31 de enero de 2015.
- ↑ «Ricardo Bressani, pionero en la lucha contra la desnutrición». Prensa Libre. 30 de agosto de 2013. Consultado el 31 de enero de 2015.
- ↑ a b Méndez, Francisco Alejandro (6 de marzo de 2014). «Ricardo Bressani Castignoli, aliado de la salud alimenticia». Crónica. Consultado el 31 de enero de 2015.
- ↑ «TWAS's 42 Founding Members» (en inglés). TWAS. Consultado el 1 de febrero de 2015.
