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Sabu o Sabú puede referirse a:
- Sabú uno de los nombres comunes del Sambucus nigra o saúco negro.
- Sabú (río), río en Argelia.
- Sabú (Sabu Dastagir, 1924-1963), actor estadounidense de origen indio.
- Louis Sabú Martínez (Nueva York, 14 de julio de 1930 − Suecia, 13 de enero de 1979), conguero y percusionista estadounidense.
- Sabino Sabú Morales, jugador mexicano que en 1956 jugaba para el Club Deportivo Oro, de Guadalajara.
- Sabú (Héctor Jorge Ruiz, 1951-2005), cantante argentino.
- M. Sabú (1960–), botánico y profesor indio.
- Sabu (Terry Brunk, 1964–), luchador profesional estadounidense.
- Sabú Porrina (Sabú Suárez Escobar, 1984−), percusionista madrileño de flamenco. Ha trabajado con Tomatito, Paco de Lucía, Ketama y Diego El Cigala, entre otros.
- Sabu, nomarca durante la primera dinastía, bajo el faraón Adyib.